Ez a “recept” nem igazán téli kategória, azonban akkora sikert aratott a család körében, hogy szinte minden nap el kell most már készítenem, ezért bátran megosztom veletek is. :) 100 ml kefir 100 ml bio almapüré 1/2 ek. méz 1/2 kk. őrölt fahéj A kefirt és az almapürét alaposan elkevertem, mézzel édesítettem, fahéjjal megszórva tálaltam. …
2014 november
Csicseriborsó – bab curry (húsmentes, tejmentes, odafigyeléssel gluténmentes :))
Azt már észrevehettétek, hogy legszívesebben friss, hazai, szezonális alapanyagokat használok, de a biztonság kedvéért tartok itthon néhány (lehetőség szerint bio) konzervet is. Most egy hosszúra nyúlt munkanap után ez mentette meg a másnapi ebédemet, hiszen 30 percem még éppen akadt lefekvés előtt egy melengető, fűszeres fogás elkészítésére. Amellett, hogy nagyon finom fűszeres ételről van szó, …
Székelykáposzta (húsmentes)
Már egy évvel ezelőtt is kísérleteztem az egyik kedvenc téli ételem, a székelykáposzta “megreformálásával”, az akkori könnyed verziót már korábban olvashattátok. Ettől az évtől már próbáltam / próbálok “mentesebben” étkezni, így ez a verzió húsmentes, és természetesen (az étel jellegéből adódóan) glutén- valamint tejmentes is. “Mindenevő” kolléganőim tetszését is elnyerte, így igazán jó szívvel ajánlom nektek a …
Nyers csokis cheesecake (tejmentes)
Egy másik nyers “cheesecake” már szerepelt korábban a blogon, a receptet itt találjátok, az is nagyon ízlett nekünk, azonban ez a csokis verzió minden várakozásunkat felülmúlta. Egy jó aprítógép segítségével kb. 10 perc alatt összeállítható. Az alap Varga Gábor Reform desszertek c. szakácskönyvéből származik. 90 g datolya 100 g dió 30 g zabpehely 1 kisebb …
“Vadas” leves
Nagy-nagy kedvencem a vadas, készítettem korábban csirkehússal, majd húsmentes verzióban is, és mivel annyira szeretem az ízét, arra gondoltam, miért ne készíthetném el leves verzióban is? :) Vitamindús téli étel lett belőle – nem mellesleg, gyorsan elkészül. 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 vöröshagyma, apróra kockázva 2 gerezd fokhagyma, összezúzva 2 nagyobb sárgarépa, reszelve 1 …