Vannak olyan pillanatok, amikor nem kell mást tenni, csak csendben leülni, és élvezni az ízeket és illatokat. Ez a kávé kiválóan alkalmas erre :). 1 adag presszókávé 50-80 ml kókusztej 1 csapott tk. kókuszvirág cukor 1/2 tk. őrölt fahéj 1/2 tk. mangó por kevés vanília (vaníliarúdból) A hozzávalókat alaposan elkeverjük, és nyugodtan, rohanás nélkül elkortyolgatjuk a …
Tejmentes sóskafőzelék újburgonyával és tojással
A piacon már tobzódunk a zöldségekben, és igen, végre itt a nagy kedvencem, a sóska is. Klasszikus családi receptet alakítottam át ebben az esetben is. 3-4 ek. extra szűz olívaolaj 1000 g friss sóskalevél só nádcukor vagy egyéb édesítőszer ízlés szerint 2 merőkanálnyi sűrű rizstej (a házi rizstej receptjét hamarosan hozom!) 6-8 újburgonya fejenként 1-2 …
Gazpacho – a spanyol nyári leves
A recept eredetijét Granadában volt szerencsém megkóstolni, de azóta számtalanszor készült már az én konyhámban is, napsütötte, finom, hazai alapanyagokból. Ez a tradicionális spanyol leves nem más, mit egy paradicsomos alapú előétel, amit hidegen szolgálnak fel. Itt a nyár, éljen a gazpacho :). 2 paradicsom 1/2 paprika 2 kisebb fürtös uborka 1 gerezd fokhagyma kevés magvas …
Házi rozsos ciabatta paradicsommal és olívaolajjal
Itt találtam egy ígéretesnek tűnő ciabatta receptet, és mivel én is előnyben részesítem a házilag készült péksütiket, a receptet meglátni, megszeretni és elkészíteni egy pillanat műve volt :). A kovászhoz: 150 g teljes kiőrlésű rozsliszt 150 ml víz 1/2 cs. szárított élesztő A tésztához: 300 g teljes kiőrlésű rozsliszt 1 tk. finomítatlan nádcukor 1/2 cs. szárított …
Héjában sült újburgonya házi petrezselyem pestóval
Kései ebéd vagy korai vacsora volt nálunk ez a nagyon egyszerű fogás, ajánlom kipróbálásra!!! :) 9 közepes újburgonya 1 nagy csokor petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1 ek. darált dió só, frissen őrölt bors 2 ek. extra szűz olívaolaj A burgonyát sütőben puhára sütöttem. A petrezselymet a fokhagymával, a dióval, sóval, borssal és olajjal aprítógépben turmixoltam, …