Az általam fontosnak tartott és követett étkezési alapelvek a következők: Naponta 5x eszünk, lehetőleg 3 óránként Kcal limitet betartjuk Naponta megiszunk minimum 3 liter folyadékot / VIZET (a kávé nem számít annak, mert vízhajtó, a kávéból megivott mennyiséget más folyadékkal pluszban pótoljuk) Igyekszünk minden étkezéshez zöldséget, gyümölcsöt enni Csak szezonális zöldségeket és gyümölcsöket vásárolunk Igyekszünk …
Alapanyagok 6 – Édességek, gyümölcsök, zöldségek
Az alapanyaglista végéhez érve, két egymástól szögesen eltérő élelmiszercsoportról szeretnék írni. Édességek, nasik: sok fogyókúrának / életmódváltásnak ez a buktatója… Ahogy látom, hallom, a legtöbben ezzel küzdenek. Én nem vagyok édesszájú, így könnyű volt lemondani róla, nem kívántam őket. Nagyon fontos, hogy akkor is, ha egészséges alapanyagokból van, teljes kiőrlésű vagy cukormentes, netán ch csökkentett …
Alapanyagok 5 – Húsfélék, húskészítmények, tejtermékek
A húsokat igyekszem őstermelőktől (piacon) venni, főleg csirkét, ritkábban pulykát, de ha mondjuk sertést kapunk, azt is megesszük. Nem eszünk húst minden nap, igyekszem minél változatosabban főzni, hogy ne is hiányoljuk. Nagyon ritkán, úgy is mondhatnám, szinte soha nem eszünk feldolgozott húskészítményeket. Ehelyett mindenféle krémeket (receptek majd érkeznek), vékonyra szeletelt sült, vagy szimplán sós vízben …
Alapanyagok 4 – Lisztes termékek, zsiradékok, ecetek
Természetesen a lisztek mellett a fehér lisztes termékeket is helyettesíteni kell. Én a következőket használom: Semmi péksüti – tényleg semmi Otthon sütött teljes kiőrlésű kenyerek Kornspitz (több helyen kapható, összetétele szabályozott, akárhol veszed, ugyanazt kapod) – 1 db / étkezés Laurapan márkájú, igazi, nehéz rozskenyér – 1 szelet / étkezés Abonett (rozsos, teljes kiőrlésű) 4 – 6 …
Alapanyagok 3 – Rizsek, tésztafélék, burgonya
A szénhidrátokat igyekszem kora délutánig beiktatni, ami azt is jelenti, hogy az ebédhez mindig fogyasztok valamilyen egészséges szénhidrátot. Ezáltal feltöltöm a ch-raktárakat és sokkal kisebb eséllyel tör rám estefelé az éhség. Mivel igyekszem minél változatosabban főzni, új alapanyagokat beiktatni, viszonylag sok alternatívát próbáltam ki a fehér rizs, illetve a fehér lisztből készült tészta helyettesítésére: Basmati …