Megjelenítve: 311 -315 / 415 cikk

Ebéd a biodobozból :) – avagy Szezámmagos sült spárga saláta, petrezselymes burgonyával

Ezen a héten ismét részt vettünk a biodoboz átadáson, így másnapi ebédünket a dobozban fellelhető alapanyagokból készítettem. :) De mi is az a biodoboz? A fővárosban tudomásom szerint már több ilyen rendszer működik, Debrecenben pedig a Pásztortáska Baráti Kör segítségével jutnak el a garantáltan bio termékek a fogyasztókhoz. A biodoboz közösség pedig nem más, mint egy, a …

Vegán (rizs)joghurtos eperjégkrém (guténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes recept)

Már a málnás joghurt készítésekor is azt forgattam a fejemben, hogy ez a történet tökéletesen megállná a helyét jégkrémként is, és bizony nem kellett csalódnom: most epres változatban készítettem. Amellett, hogy “mindenmentes” finomság, most éppen teljesen bio alapanyagokból készült. Nem szoktam mindenből bio alapanyagot venni, főleg anyagi okokból, viszont az eper előkelő helyet foglal el …

Spárgakrémleves (gluténmentes, tejmentes, zsírszegény recept)

Nincs mit tenni, imádom a krémleveseket. Nincs annál nagyszerűbb érzés, mint amikor az ember összepakol néhány hozzávalót egy edénybe, tesz-vesz, és rövid idő múlva már csak turmixolni kell az ételt… Azért is érdemes leveseket fogyasztani (és tesszük is minden nap), mert így megtartjuk a főzővizet is, tehát valamivel több esélyünk van a tápanyagok megtartására, mint …

Tavaszi “tejszínes” tészta (tejmentes, tojásmentes recept)

Az ez évi olaszországi kalandozásom során nem csupán fekete tésztát, hanem az ebben a receptben szereplő színes csodát is sikerült beszereznem. Külön öröm, hogy a látványhoz nem mesterséges színezékek, hanem cékla-, mángold-, spenótpor és kurkuma járult hozzá a tojásmentes durum tésztában. :) A harsogó tavaszi zöldségek már csak a ráadás. ;)   250 g színes durum …

Paradicsomleves mángolddal

Mindig tartok otthon néhány (bio) paradicsomkonzervet, amit szükség esetén előkapok a szekrényből, és néhány percen belül máris az asztalon gőzölöghet egy finom leves, paradicsomos ragu, vagy tésztaétel. Ennek az ételnek is a paradicsom adja az alapját. Készítettem már levest rizstejszínnel és gyöngybabbal, most éppen mángold volt itthon, így az került bele.   1 – 2 …