A fantasztikus ízvilágú ananászos harcsa gyros után kedvem támadt egy gyors vegán gyroshoz is, és ez a villámgyorsan elkészülő cukkinis verzió minden várakozásomat felülmúlta! A teljes kiőrlésű pita ebben az esetben bolti késztermék, de töredelmesen bevallom, amikor egy hosszúra nyúlt munkanap után este 9 körül kezdek főzni, még nekem is ritkán fordul meg a fejemben a …
Nagy “találmány” a vajbab, ha sikerül finom zsengét venni a piacon, napokig esszük, mindenféle változatos formában. Ebben az évben egy klasszikus főzelékkel nyitottunk (az egyszerűség kedvéért mindössze gluténmentes házi kenyeret fogyasztottunk hozzá). 1 ek. extra szűz olívaolaj 1 kisebb fej vöröshagyma, vékonyra szeletelve 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 kisebb zöldpaprika, szeletelve 1 paradicsom, szeletelve …
A tökcsánka és a hummusz osztatlan sikere után az jutott eszembe, ha már a hozzávalók rendelkezésre állnak, miért ne születhetne a konyhámban valami új, valami más? Íme, ez a tócsni lett az. :) 2 közepes cukkini, hámozva, nagy lyukú reszelőn lereszelve 5 kisebb burgonya, hámozva, nagy lyukú reszelőn lereszelve tengeri só, frissen őrölt bors 1/2 kk. …
Hogy miért 2:1 recept? :) Mert a citromos – cukkinis alaptészta önmagában is elkészíthető, így vegán receptet kapunk. Én külön pirítottam hozzá a kagylót, de a feltétet variáljátok kedvetek szerint: húsfogyasztók csirkemellet, vegánok grillezett zöldséget is használhatnak, de az alap tésztaétel is önálló, kerek fogás. Az illatos citrom húgom barátjának a családjának a kertjéből való …
Akik régóta olvasnak, tudhatják, hogy kevés nagyobb hummusz rajongó van nálam. Ha egy étteremben hummusz szerepel az étlapon, arra én biztosan vevő vagyok, Prágában és a Velencei-tónál is ezt választottam délutáni snack-ként. A blog korai szakaszában így készítettem, de zöldborsóból vagy akár babból is pazar, sőt, rátaláltam az imádott sült fokhagymás-diós verzióra is. A konyhámban folyamatosan tovább …