Tudom, már napok óta várjátok a beszámolót, amit megígértem nektek a Facebook- és az Instagram-oldalamon is, hogy mit ettünk teljes értékű, növényi alapokon egy 65 km-es biciklitúrán a Tisza partján. Még egy kis türelmeteket kérem, mert ebben a szép nyári időben igyekszünk minél több időt a szabadban, biciklizve, és minél kevesebbet a számítógép előtt tölteni. …
Télen nagy-nagy barátaim a gazdag és tartalmas levesek, mint például a savanyú káposztás krumplileves füstölt tofuval, vagy éppen a citromos – tárkonyos zöldségleves rizstejszínnel. Ezek után a telt, melengető fogások után sokszor nem vágyom nehezebb második fogásra, csak mondjuk egy finom tésztaételre. Egy édes verziót hoztam ma nektek. 250 g bio tk. tönkölytészta só extra szűz olívaolaj …
Kedves barátnőm, Eszter vendégposztja következik, aki jó szívvel ajánlja ezt “mentes” a sütit a karácsonyi aprósütemények forgatagába :). Ez a recept került átalakításra. 100 g cukrozott citromhéj 100 g cukrozott narancshéj 180 g hámozatlan mandula 180 g hámozott mogyoró 4 ek. (nem zsírtalanított) lenmagliszt + 8-10 ek. víz 180 g porcukor (vagy ennek a mennyiségnek megfelelő egyéb édesítőszer) …
Laktató, fűszeres, egyszerű egytálétel – mi is kellhet még, amikor egy fárasztó nap után elkezdünk főzni? :) 150 g száraz csicseriborsó (egy éjszakára beáztatva) 1/2 fej kelkáposzta (vastag erei nélkül, felcsíkozva) só 2 ek. extra szűz olívaolaj 2 újhagyma (vékonyra karikázva) 1 bő ek. garam masala 5 ek. szezámmag A csicseriborsót sós vízben puhára főztem. …
Ebben a kompozícióban a köret a legfontosabb: különleges köntösbe bújt a szokványos, már-már unalmas rizsköret. A falafel bioboltban kapható porból készült, extra szűz olívaolajban sütöttem ki. Nettó 10 perces recept következik. :) 1 bögrényi jázmin rizs 2,5 bögrényi víz só 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 kisebb fej vöröshagyma 1 ek. curry por 3-4 ek. …