Vannak olyan ALAP-anyagok, amikkel kapcsolatban bizonyos féle gondolatok lapulnak a fejünkben. Hogy a karfiolból levest szoktunk készíteni, vagy feltűnik az étlapok vega szekciójában. Hogy a krumplipüré olyan átlagos. Hogy a káposzta, hm, kicsit olyan uncsi. Dehát itt van a szezon, és jobb esetben még szeretjük is ezeket az ételeket. Hogy lehetne mindez kevésbé uncsi? Tudom-tudom, …
Az elmúlt nyár igazán szuperül telt nálunk: tekertünk közel s távol, Tiszánál és Dunánál, Tisza-tónál és Bodrog-parton. Van valami megnyugtató ezekben a hosszú túrákban: csak ti és a táj, a nyugalom kékje és zöldje, a kósza mindennapok elengedése és azoknak a szépségeknek a felfedezése, amik valójában mindig is a szemünk előtt voltak. Az egyik legemlékezetesebb …
Valahogy ősszel érkezik el az a fajta napfény, ami azzal a felejthetetlen sárga színnel festi meg a házfalakat. Eljön az ideje a mély színeknek, és a gazdagabb, mély ízeknek is. Számunkra ilyenkor kezdődik a curry, a chilis bab és a telt, fűszeres, mély ízek ideje – nem beszélve a színekről… Hívogat a földes ízű cékla …
Szerintem már tudjátok, hogy az étkezéseink, a bevásárlásaink tudatos tervezését az egyik legfontosabbnak tartom a háztartásunkban. Néhány trükkel (ami a kezdeti gyakorlás után szokássá válik), rengeteg olyan pozitív dolog generálódik, ami mellett szerintem nem lehet szó nélkül elmenni: jó minőségű, tápanyagokban gazdag, változatos ételek kerülnek az asztalra elkerüljük a felesleges pazarlást időt és energiát spórolunk …
Tudom, már napok óta várjátok a beszámolót, amit megígértem nektek a Facebook- és az Instagram-oldalamon is, hogy mit ettünk teljes értékű, növényi alapokon egy 65 km-es biciklitúrán a Tisza partján. Még egy kis türelmeteket kérem, mert ebben a szép nyári időben igyekszünk minél több időt a szabadban, biciklizve, és minél kevesebbet a számítógép előtt tölteni. …