Megjelenítve: 291 -295 / 362 cikk

Univerzális spenótpaszta :) (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

A tavasz nagy “találmánya” a zöld leveles zöldségek felbukkanása a piacokon. Nekem személyes kedvencem a spenót, amit igyekszem nyers formában fogyasztani, hogy a tápanyagok nagy része ne illanjon el a hőkezelés során. Egyik nagy kedvencünk a spenótpaszta, amivel ugyan találkoztatok már a blogon, kence formájában, azonban manapság lenmagolajjal készítem, aminek magas Omega-3 tartalma kiváló élettani …

A rizs és a káposzta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Habár gyerekkoromban kimondottan ellenérzéseim voltak a káposztás tésztával kapcsolatban, manapság alkalmanként egyszerűen annyira megkívánom, hogy rögtön el is kell készítenem. Egy recept már szerepel is az oldalon, itt. Most is előkészítettem a káposztát, már szépen párolódott, amikor rájöttem, hogy a tészta bizony elfogyott… Így került felhasználásra némi barna rizs, és bizony, ez a páros is …

Medvehagymás – citromos brokkoli leves (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Úgy gondolom, az egészségesen étkező / étkezni próbáló olvasóknak nem kell bemutatni a brokkolit, mindannyiunk barátját. Vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban igen gazdag, emellett kalóriaszegény, így mindenféle életmódba bátran beilleszthető. Nálam most egy új ízvilággal felruházott, gyors leves készült belőle, aminek már a látványa is örömmel töltött el. Nem mellesleg, teljesen zsírszegény leves, akinek erre …

Mindenmentes Nóri köményes ropogósa (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

A bejegyzéseimben már többször utaltam rá, hogy nem vagyok különösebben édesszájú; a blog süteményeit is főleg Eszter barátnőm vagy Anyóspajtás szállítja nektek. :) A sós rágcsák azonban mindig rabul ejtenek… Mióta tudatosan kerülöm a telített zsírsavakat / transzzsírokat, azonban, elfelejthetem a bolti kekszek és sósságok szinte teljes palettáját. Eddig a Vegán sós kréker volt az abszolút …

Vegán karfiol alapú pizza (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Az elmúlt hónapok során futótűzként terjedt az internetes gasztro oldalakon a karfiol alapú pizza, amit fantasztikus ötletnek tartottam. Elkészítésében sajnos eddig meggátolt, hogy a valóban ötletes karfiol morzsát tojás, illetve sajt tartotta össze, ami a mi étkezésünkben nem jellemző alapanyag. Azonban ekkor láttam meg Deliciouslyella vegán karfiol alapú pizzáját, aminek külön erőssége, hogy gluténmentes lisztet …