Ezzel a csodás színű levessel akár már a karácsonyi vacsorák felé is tekinthetünk, hiszen minden ízében és színében gazdag ételről van szó. 2 ek. extra szűz olívaolaj kis darabka póréhagyma (fehér része, vékonyra szeletelve) 1/4 fej lila káposzta (kisebb méretű, vékonyra szeletelve) 1 alma (hámozva, kockázva) 200 ml száraz pezsgő só, frissen őrölt bors őrölt …
recept
Lencsés pásztorpite zelleres – babos pürével (húsmentes, tejmentes, gluténmentes)
Angliában élve nagy-nagy kedvencemmé vált a pásztorpite, ami nem más, mint egy nehéz, gazdag húsos ragu, tetején egy vastagabb burgonyapüré takaróval, jól átsütve. Fajsúlyos, nehéz, téli ebédekre való étel… Nagy örömmel vettem észre, hogy a Good Food magazin 11. számában megjelent a húsmentes verzió – némi átalakítással azon nyomban ki is próbáltam. :) A lencséhez 3 …
Sült pereszke fokhagymás olívaolajjal
A debreceni Nagypiac emeletén járva semmiképpen ne hagyjátok ki a gombás pultot, ahol amellett, hogy mindig friss a gomba, jóféle tippekhez, trükkökhöz, fogásokhoz és történetekhez is hozzájuthattok… A receptben szereplő lila tönkű pereszke lelőhelye is ott volt. :) extra szűz olívaolaj 8 nagyobb lila tönkű pereszke (csak a gomba feje, a tönkje felhasználható fokhagymás-gombás pirítóshoz) …
Soba tészta tenger gyümölcsei raguval (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes)
Alkalmanként érdemes tenger gyümölcseit vásárolni, és némi változatosságot becsempészni a mindennapok étkezéseibe. Íme, egy egyszerű példa, hogyan lesz belőle finom és tartalmas ebéd. 2 x 84 g Soba tészta (azaz két praktikusan összecsomagolt kis adag :) ) só 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 kisebb vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 400 g fagyasztott tenger gyümölcsei keverék (hideg …
UFO-puding (tejmentes, tojásmentes, gluténmentes)
Szeretem az egyszerű desszerteket, és amint azt a posztjaimból is látjátok, inkább a gyümölcsöket részesítem előnyben a sütikkel szemben. A nyári nagy kedvenc bodzás-epres puding után itt a családban méltán népszerű, téli, UFO-zöld, kivis verzió :). Csak 3 hozzávaló, néhány óra türelem, és már kanalazható is a finomság. :) 3 db kivi 1,5 ek. chia …