Alapanyagok 1 – Lisztek

A fehér liszt helyett igen bőséges kínálatból válogathatunk, léteznek könnyen és kevésbé könnyen kezelhető lisztek. Fehér liszt helyett én a következő alternatívákat használtam / használom:

  • bio teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt (biobolt, Spar, DM)
  • sós sütikbe, szódás kenyérbe teljes kiőrlésű rozsliszt (biobolt, Spar, DM, de akár a Coop-ban is elérhető)
  • süteményekhez kiváló a zabpehelyliszt (ez bioboltban drágább, de a zabpehely otthon is ledarálható)
  • ch-szegény sütikbe megfelelő a kókuszliszt (biobolt, előbbieknél drágább)
  • emellett kíváncsiságképpen az internetről rendeltem lenmaglisztet, mogyorólisztet és tökmaglisztet, ezeket főleg keverve használom

Kipróbáltam 1-2 féle ch csökkentett lisztet is, de tapasztalatom szerint ch-csökkentett termékek nélkül is lehet eredményesen fogyni, valamint súlyt tartani, és (szerintem) a fenti lisztek egészségesebbek is.

A következő bejegyzésben az általam használt cukorhelyettesítőkről fogok írni.

Az első lépések

Kezdő életmódváltóként / fogyókúrázóként az ember könnyen elvész a rengeteg információ között, amit az életmód-guruk, könyvek, az internet nyújt, ezért szeretném a saját, jól bevált, több módszerből összegyúrt életmódváltásomat megosztani veled.

A legfontosabb alapelvek közé sorolom a mértékletességet, a változatosságot, és igyekszem kihangsúlyozni, hogy az étel nem bűn, amiért büntetés jár!

Sajnos sokan átesnek a ló túlsó oldalára, és igyekeznek a minimálisra szorítani a kalóriákat, maximálisra a sportolást, vagy egyszerűen azt hiszik, valami, csak azért, mert szénhidrát-csökkentett, cukormentes, vagy diabetikus, már korlátlanul fogyasztható. Ez természetesen nem így van. Nem szabad elfelejteni, hogy az élelmiszeripar működése szerint ha valamit kivesznek egy élelmiszerből (pl. szénhidrát = ch), akkor azért cserébe egyéb értékek magasabbak lesznek (kcal, zsír).

Emellett akkor sem dőlünk a kardunkba, ha egy nap (ritkán…) mást is eszünk. Majd másnap kompenzáljuk. Az ételtől nem félünk!

Amikor elkezdtem az életmódváltást, a kcal számolás módszerét alkalmaztam. Ez az elején macerásnak tűnik, de kb. 3 hónap után már mérleg nélkül is tudja, látja az ember, hogy miből mennyit lehet enni. Ehhez kell:

  • http://www.myfitnesspal.com/ alkalmazás -> ebben lehet vezetni a napi kcal-t, recepteket, termékeket felvinni és a napi sport is nyomon követhető. Én 1400-1600 kcal között állítottam be magamnak a napi limitet (ez természetesen függ a kezdősúlytól, a fizikai aktivitástól stb.), és természetesen sportolással növelhető.
  • Konyhai mérleg (ami mér g-t, ml-t)

Az elején a legfontosabb a kritikus termékek kiváltása. Nagyon fontos, hogy a régi, megszokott termékeket ne is tartsuk otthon, mert esetleg elcsábulunk.

A következőkben ezekre a termékekre fogok kitérni.

1 120 121 122

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár