A cukkini szezonnak ugyan már vége, de most találtam meg ezt a képet erről a nagyon finom és egyszerű cukkinis kencéről. Így, gondoltam, gyorsan meg is osztom veletek, mielőtt feledésbe merül. Többször olvashattátok már a hummuszhoz zengett ódáimat :), nagy-nagy kedvenc kencémről van szó. Gyakran készítem a klasszikus változatot, zöldborsóval és fehér babbal is nagyon …
Üde, könnyen elkészíthető, játékos ízek, nagy kedvencem, a hummusz finomságát idézve. Próbáljátok ki az articsókát, pizza tetején is kiváló, de ebben ez ételben szinte új életre kel. 250 g teljes kiőrlésű durum farfalle tészta (vagy egyéb tészta) 1 nagyobb fej brokkoli, rózsáira szedve tengeri só 1/2 – 1 ek. extra szűz olívaolaj 10 cm-nyi póréhagyma, vékony szeletekre vágva …
Nagyon szeretünk mártogatni! Mindig tartunk a hűtőszekrényben 2-3 fajta kencét, így ha munka után hazatérve csak úgy harapnánk valamit, elég néhány friss zöldség vagy egy kevés finom (lehetőleg házi) kenyér, és már csillapodik is az éhség. Ha sűrűbb az állaguk, szendvicskrémként funkcionálnak, több folyadékot hozzáadva pedig mártogatáshoz kiválóak. Most egy számomra is új alapanyagot használtam, …
Kipróbáltam. Tetszett. 1 hozzávalóval is lehet finomat alkotni. :) 1 fej kelkáposzta A kelkáposztát 0,5 cm széles szeletekre vágtam. Sütőpapírral borított tepsiben, előmelegített sütőben addig sütöttem, amíg szép aranybarna színt nem kapott. Közben meg is fordítottam, hogy mindkét oldala karamellizálódhasson. Felhasználható köretként, langyos őszi salátákhoz, illetve jófajta kovászos kenyér tetején, édes chili szósszal – …
Ajándékba kaptunk egy üveg finom szilvabefőttet. Nagyon örültünk neki, mert sok-sok odafigyeléssel, minimális nádcukor hozzáadásával készült. Mivel önmagában csak ritkán fogyasztunk befőtteket, finom őszi levesként született újjá. A fűszereket használjátok bátran a saját ízléseteknek megfelelően. 1 üvegnyi szilvabefőtt 2,5 üvegnyi víz 8-10 szegfűszeg 1-2 fahéjrúd 1-2 citromkarika (csak ha kezeletlen héjú bio citromot sikerül …