Posts Tagged ‘30 perces’

Joghurtos zöldbabfőzelék gombafasírttal

Amint azt több bejegyzésemnél is olvashatjátok, állandó harcot vívok az idővel, így előnyben részesítem a gyorsan elkészülő, egészséges és finom ételeket. A mai ebédünk sem igényelt túl sok munkát, ráadásul klasszikusnak mondható ételeket alakítottam át – és nagyon jól sikerült :) .

A főzelékhez (3-4 adag):

  • 300 g zöldbab (fagyasztott)
  • 1 kisebb vöröshagyma, félbevágva
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 kk. majoránna
  • 1 kk. kapor
  • 200 g 0,1% zsírtartalmú natúr joghurt
  • 1 bő tk. light krémsajt
  • 2 tk. keményítő

A fasírthoz (10 db, 2-3 adag):

  • 1 ek. bio kukoricacsíra olaj
  • 250 g gomba
  • 1 ek. magyaros fűszerkeverék (só, vöröshagyma, paprika, fokhagyma, fehérbors, kömény, paradicsom, bazsalikom, tárkony)
  • 1 tojás felverve
  • 50 g zabkorpa
  • 30 g zabpehely
  • kókuszzsír a sütéshez

A zöldbabot annyi vízben kezdtem el főzni, ami éppen ellepi. Sóztam, borsoztam, majoránnával és kaporral fűszereztem. Amikor megpuhult, a joghurtot és a krémsajtot alaposan eldolgoztam, majd hőkiegyenlítés után a főzelékhez adtam. Végül a keményítőt kevés hideg vízzel elkevertem, a főzeléket ezzel sűrítettem. Egy utolsó forralás után el is készült.

A fasírthoz a kukoricacsíra olajon kezdtem el párolni a vékony szeletekre vágott gombát. Ízfokozó- és adalékanyagmentes fűszerkeverékkel fűszereztem, majd fedő alatt puhára pároltam, végül fedő nélkül lepirítottam. Aprítógépben darabosra aprítottam, majd hűlni hagytam. Elkevertem a felvert tojással, a zabkorpával és a zabpehellyel, 30 percig pihentettem, majd bő kókuszzsírban pirosra sütöttem.

Nagyon finom lett, próbáljátok ki :) .

Krémsajtos – cukkinis tészta zöldfűszerekkel

Betti barátnőm gyakran készít egy hasonló tésztaételt, amit mindketten nagyon szeretünk, az ő receptjét alakítottam át most.

150 g durum penne
1 tk. olívaolaj
500 g cukkini
1 ek. kókuszzsír
1 tk. kapor
1 kk. majoranna
1 kk. kakukkfű
1 ek. light sajtkrém

A tésztát olívaolajos, sós vízben megfőztem, leszűrtem, félretettem.

A cukkinit kb. 1/2 cm vastag szeletekre vágtam, 1 ek. kókuszzsíron kezdtem el párolni. Sóztam, kaporral, majorannával, kakukkfűvel fűszereztem, fedő alatt puhára pároltam. Amikor teljesen megpuhult, 1 ek. light sajtkrémet adtam hozzá (lehetett volna több is, de ennyi maradt a dobozban). Végül összeforgattam a tésztával és tálaltam.

3 adag lesz belőle.

Kapros cukkinifőzelék

Ismét egy villámgyors és könnyű főétellel érkezem, ami kenyér nélkül akár vacsorára is bátran fogyasztható.

1 tk. olívaolaj
1 kisebb salátacukkini

kapor
1 kk. keményítő (3 g)
2 ek. 0,1 % zsírtartalmú joghurt
kevés frissen facsart citromlé

Az olívaolajon kevés víz hozzáadásával megpároltam a reszelt cukkinit. Sóztam, kaporral ízesítettem és kevés víz hozzáadásával fedő alatt rövid idő alatt puhára pároltam. Amikor megpuhult, hozzáadtam a kevés hideg vízzel elkevert keményítőt, majd natúr joghurttal lazítottam (hőkiegyenlítés!). Végül kevés citromlével átkevertem.

Főtt csirkemellel és két vékony szelet pirított teljes kiőrléső rozskenyérrel tálaltam.

1 adag lesz belőle.

Sárgarépa-főzelék csirkemellel

Könnyen és gyorsan elkészíthető, gyomorkímélő főételt hozok ha nektek.

4 db kisebb sárgarépa

1 kk. folyékony édesítőszer
0,5 dl tej
1 kk. (3g) keményítő

A sárgarépát felkarikáztam, annyi vizet öntöttem rá, ami éppen ellepi, sóztam, édesítettem és fedő alatt puhára pároltam. (Ha szükséges, az elpárolgott víz pótolható.) A keményítőt elkevertem kevés hideg tejben, ezzel habartam a főzeléket, amit még egyszer összeforraltam és főtt csirkemellel tálaltam.

Brokkolikrémleves

Egyik nagy kedvencem a brokkoli, amit bármilyen formában szívesen fogyasztok. Most a legegyszerűbb brokkolikrémleves receptjét osztom meg veletek.

500 g brokkoli
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só, frissen őrölt bors

A brokkolit rózsáira szedtem, annyi vízben tettem fel főni, ami kb. 3-4 ujjnyira ellepi. Hozzáadtam egy vöröshagymát, cikkekre vágva, valamint 3 gerezd fokhagymát. Sóztam, borsoztam. Amikor megpuhult, botmixerrel pürésítettem.

4-6 adag lesz belőle.

1 30 31 32 33

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár