Kíváncsi voltam, milyen az összhatása egy olyan ételnek, ami teljes mértékben zsiradék nélkül készül, friss zöldségekből, rizsből és hüvelyesekből (ez utóbbi két összetevő a komplettálás, azaz a teljes értékű fehérjefogyasztás miatt fontos azoknak, akik nem fogyasztanak húsféléket). Érdemes kipróbálni, a sütőben sült szinte karamelles zöldségek egészen más irányba viszik az ízlelőbimbókat. :) 1 pohárnyi (250 …
Nagyon szeretjük a főzelékeket! Ha ügyesen párosítjuk / fűszerezzük őket, messze túlmutatnak a régi menzás emlékeken. Ha burgonyát használunk, akkor pedig még a lisztes / tejtermékes (vagy tejtermék-pótlóval elért) sűrítés sem szükséges. Mi is lenne velünk burgonya nélkül?? :) 350 g brokkoli, rózsáira szedve 1 ek. extra szűz olívaolaj kb. 10 cm-nyi póréhagyma, vékony …
Ezt az ételt hétvégén dobtam össze gyorsan, mindabból, amit a hűtőszekrényben találtam. Kevés maradék lazacot használtam hozzá, ami éppen csak megízesítette a zöldséges ragut. A sok-sok kicsi egység pedig végül egy fantasztikusan finom egésszé állt össze. :) 1/2+1/2 ek. extra szűz olívaolaj 15+15 ml guténmentes tamari szójaszósz 1 gerezd zúzott fokhagyma chili pehely ízlés szerint …
Üde, könnyen elkészíthető, játékos ízek, nagy kedvencem, a hummusz finomságát idézve. Próbáljátok ki az articsókát, pizza tetején is kiváló, de ebben ez ételben szinte új életre kel. 250 g teljes kiőrlésű durum farfalle tészta (vagy egyéb tészta) 1 nagyobb fej brokkoli, rózsáira szedve tengeri só 1/2 – 1 ek. extra szűz olívaolaj 10 cm-nyi póréhagyma, vékony szeletekre vágva …
Emlékeztek a múlt hétvégére? A verőfényes napsütésre? Hát, ha nektek is távoli emlék csupán a nyárutót idéző vidám napsütés, hoztam nektek egy receptet, amihez a fotó még akkor készült. Idézzétek fel a napfény ízét ezzel a könnyű étellel, ami köretként, vagy például rizzsel tálalva főételként is megállja a helyét. Kísérletezzetek zöldségsütéssel, a kelkáposzta is nagyon menő! …