Ezt a receptet egy kedves kolléganőm osztotta meg velem, aki több embernek hozott egy nap ebédet, és mindenkinek nagyon ízlett! A vöröslencse előnye, hogy nem kell beáztatni, anélkül is könnyen megfő, illetve, hogy nincs rajta a héja, ezáltal sokkal könnyebben emészthető, mint hagyományos társa. Tejmentes recept. 300 g vöröslencse 2 nagyobb sárgarépa 1 vöröshagyma 3 gerezd …
ebéd
Vadas jellegű csirke
Régóta dédelgettem azt a tervet, hogy a téli gyökérzöldségeket rehabilitálom, mert a húslevesben főtt fehérrépához és zellerhez, bevallom, nem sok vonzalmam van. Emiatt született ez a recept, és nem kellett csalódnom benne, bekerült a repertoárba. 1 konyhakész csirke só kakukkfű 1 nagyobb vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 4 nagyobb sárgarépa (kb. 350 g) 2 nagyobb fehérrépa …
Kefires burgonyafőzelék pulykafasírttal
Klasszikus, melengető, “nagymamás” étel, kicsit új köntösben. Kb. 500 g burgonya 1 kisebb vöröshagyma só, kevés frissen őrölt bors majoránna 1 pohár (2-2,5 dl.) kaukázusi kefir 1 ek. étkezési keményítő 500 g darált pulykahús 2 egész tojás 30-40 g zabkorpa só kakukkfű 1 csapott tk. pirospaprika A burgonyát meghámoztam, felkockáztam, majd sóval, borssal ízesített vízben …
Spenótos cukkinikrémleves
Már többször utaltam arra, hogy nagyon kedvelem a leveseket, általában minden ebédem része egy tányér leves. Szívesen készítek krémleveseket is, mert gyorsan elkészülnek, és mindenféle zöldséget el lehet bennük rejteni. 2 tk. kókuszzsír 100 g bébispenót 500 g cukkini 1 kisebb vöröshagyma só, kevés frissen őrölt bors 1 tk. kapor 2 ek. 0,1 % zsírtartalmú …
Rakott zöldbab
Elkezdődött a nagy “ürítsük ki a hűtőszekrényt karácsony előtt” projekt, így az ott meglelt alapanyagokból most finom ebéd készült. 650 g zöldbab (fagyasztott) 3-4 db babérlevél 1 ek. kókuszzsír 1 közepes méretű lilahagyma 500 g darált pulykahús só, frissen őrölt bors 1 tk. kakukkfű 1 kk. majoránna 1 nagy doboz natúr joghurt 100 g kecskesajt …