Posts Tagged ‘ebéd’

Tészta wokban sült zöldségekkel és tofuval

Ha húsmentes ebédre vágyunk, a következő, igen jól variálható főétel az egyik legjobb választás.

100 g durum penne
1 ek. olívaolaj
kevés só

1 ek. kókuszzsír
2 nagyobb sárgarépa
2 salátacukkini
1 doboz tofu (300 g)
2 maréknyi zöldbab (fagyasztott)
szójaszósz

A tésztát sós, olívaolajos vízben megfőztem, leszűrtem.

A sárgarépát felszeleteltem, a cukkinit félkörökre vágtam, a tofut felkockáztam. Wokban kókuszzsírt hevítettem, először a répát dobtam rá, amit kevés vízzel sütöttem-pároltam. Amikor félig megpuhult, hozzáadtam a cukkinit, vágül a tofut. A keveréket szójaszósszal folyamatosan ízesítettem. Végül a zöldbab is belekerült, majd amikor minden hozzávaló megpuhult, a főtt tésztával is elkevertem a zöldségeket és a tofut. Ha szükséges, ezen a ponton szójaszósszal tovább ízesíthető.

4 adag lesz belőle

Sárgarépa-főzelék csirkemellel

Könnyen és gyorsan elkészíthető, gyomorkímélő főételt hozok ha nektek.

4 db kisebb sárgarépa

1 kk. folyékony édesítőszer
0,5 dl tej
1 kk. (3g) keményítő

A sárgarépát felkarikáztam, annyi vizet öntöttem rá, ami éppen ellepi, sóztam, édesítettem és fedő alatt puhára pároltam. (Ha szükséges, az elpárolgott víz pótolható.) A keményítőt elkevertem kevés hideg tejben, ezzel habartam a főzeléket, amit még egyszer összeforraltam és főtt csirkemellel tálaltam.

Saláta kecskesajttal és dióval

Sokszor egy kiadós leves után már nem vágyik az ember laktató főételre, ilyenkor érdemes a változatos és finom saláták felé tekinteni. A mai recept is egy ilyen könnyű főétel.

bő maréknyi madársaláta
5 db koktélparadicsom
40 g dió
50 g kecskesajt
1 főtt tojás
balzsamecet

A madársalátát alaposan megmostam, szárítottam. A koktélparadicsomokat félbevágtam. A diót zsiradék nélkül serpenyőben megpirítottam. A kecskasajtot és a főtt tojást felszeleteltem.

A hozzávalókat elkevertem, majd kevés balzsamecettel fogyasztottam.

1 adag lesz belőle

Mézes – mustáros csirkemell

Van, amikor sok időt töltünk a konyhában, és akad, amikor gyorsan szeretnénk valami finomat. Mai ajánlatom egy igen egyszerűen és gyorsan elkészíthető főétel, sietős munkanapokra.

1/2 csirkemell
kevés só, frissen őrölt bors
1 ek. méz
2 ek. mustár
1 tk. vaj
néhány szál friss petrezselyemzöld

A csirkemellet felkockáztam, sóztam, borsoztam. 1 ek. méz és 2 ek. mustár keverékében pácoltam egy órán keresztül. Teflonserpenyőben kevés vajat hevítettem, majd a bepácolt húst puhára sütöttem. Mielőtt elkészült, kevés apróra vágott friss petrezselyemzöldet adtam hozzá.

Vizes burgonyapürével tálaltam – a burgonyát megfőztem, majd zsiradék nélkül, kevés főzővízzel összetörtem és habosra kevertem.

2-3 adag lesz belőle

1 53 54 55

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár