Kevés nagyobb zöldségrajongó van nálam, és a levesekkel is jó barátságot ápolok, szinte egy ebédemből sem hiányzik az első fogás. Egy ilyen gazdag leves után már nem is kell sokat gondolkodni, mi következzen utána, akár egy egyszerű tésztaétel, akár egy saláta is megfelelő lehet. De ha nagyon nincs időm főzni, csak felkapok mellé egy házi …
gomba
Lasagne sütőtökkel és tofus gombaraguval (húsmentes, tejmentes, tojásmentes)
Nagyin szeretem a lasagnét, viszont folyamatosan kerestem azt a különleges ízt, ami egy hús- és tejmentes változatot is kerek egésszé, nem pedig egy egyszerű másolattá varázsol. A választ a Nők Lapja konyha októberi számában találtam meg, ahol szembejött velem egy nagyon szép sütőtökös – csirkés lasagne. Ezt alakítottam át a saját szájízemre. 100 g bio …
Vendégposzt: Gyömbéres tofu laskagombával és rizstésztával
Ezzel az étellel kedves kolléganőm lepett meg egyik nap, és annyira finom lett, hogy szívesen megosztom veletek a receptjét. Köszi, Aliz :) 150ml zöldségalaplé 2 tk. szezámmag 1 ek. frissen reszelt gyömbér 1 ek. szójaszósz (+1 ek., ha nem elég hangsúlyos az egy evőkanálnyi) 1/2 tk. csípős chili szósz (helyettesítve házi édes-savanyú mártással) 1 tk. étkezési …
Sok jó dolog a tányéron
Egyik kedvenc receptkönyvemet, a Három jó dolog a tányéron címűt lapozgatva bukkantam rá egy érdekes őszi köretre, és mivel éppen minden hozzávaló rendelkezésemre állt, nem is haboztam elkészíteni ebédre. Íme :) A páchoz: 1 tk. római köménymag 1 tk. koriandermag 1 bio narancs reszelt héja 1 nagy csipetnyi chili pehely 2-3 ek. extra szűz olívaolaj …
1 – 2 – 3 és kész az ebéd :)
A nyári szünetem utáni első recept végtelenül egyszerű – éppen ezért ajánlom bárkinek jó szívvel sietős hétköznapokra. kevés extra szűz olívaolaj 4-5 nagyobb csiperkegomba 1 fej lilahagyma só, frissen őrölt bors ízlés szerint egyéb fűszerek, pl. kakukkfű (nálam most ez is kimaradt) 60 g durum penne a tálaláshoz Az olívaolajat megmelegítettem, rádobtam a szeletekre vágott …