Nagyon szeretem a krémleveseket, mert a hozzávalók halmaza egy valóban kellemes, egyedi ízvilágú, puha és krémes elegyet alkot. Legutóbb gombával kísérleteztem, ami az egyszerű gombaleves után egy “mentes” színfoltot képvisel a blogon. Igazi felüdülés az ízlelőbimbóknak és a gyomornak! 25 g szárított erdei gomba 2 – 3 ek. extra szűz olívaolaj 10 cm-nyi póréhagyma, karikázva 2 …
Túlzás lenne tavaszi tekercs névvel illetni ezt az ételt, habár alapötletként a finom roppanós tavaszi tekercsek jártak az eszemben. Azonban a konyhában körülnézve megakadt a szemem a rétestésztán, ami ebből a receptből kimaradt, és mivel zöldségek hada vett körül, elkezdődött az alkotás. Kiváló recept ez maradék zöldségek feldolgozására is. 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 nagyobb …
A karácsonyi sorozat folytatása következik, mégpedig a karácsonyi ebédünk előételével – mert számomra egy könnyű, néhány falatnyi étvágygerjesztő előétel méltó nyitánya egy elegáns ebédnek. :) extra szűz olívaolaj réteslap (figyeljük az összetételét, olyat válasszunk, ami csupán lisztet, sót és vizet tartalmaz) kb. 10 cm-nyi póréhagyma (fehér rész) 15 dkg barna csiperke só, frissen őrölt bors …
A debreceni Nagypiac emeletén járva semmiképpen ne hagyjátok ki a gombás pultot, ahol amellett, hogy mindig friss a gomba, jóféle tippekhez, trükkökhöz, fogásokhoz és történetekhez is hozzájuthattok… A receptben szereplő lila tönkű pereszke lelőhelye is ott volt. :) extra szűz olívaolaj 8 nagyobb lila tönkű pereszke (csak a gomba feje, a tönkje felhasználható fokhagymás-gombás pirítóshoz) …
Egyszerű de nagyszerű ebéd, a ragu külön is finom pirítóssal vagy puffasztott rizsszelettel. extra szűz olívaolaj harcsa szeletek só, frissen őrölt bors kisebb darab póréhagyma 500 g gomba 2-3 ek. mustár 1 kis csokor petrezselyem 1 csészényi köles Az olívaolajjal kikentem egy grillserpenyőt, majd megsütöttem benne a sóval és borssal fűszerezett harcsaszeleteket. Olívaolajon megpároltam a …