Ha sütikről van szó, Anya az egyszerűséget kedveli: minden egy tálban készüljön, a lehető leggyorsabban, mert a család úgyis 10 perc alatt bármit felfal :). Ennek a receptnek az eredetije tőle származik. Mércének egy kefires poharat használtam. 2 ek. lenmagliszt (nem zsírtalanított!) + 5-7 ek. víz 2 pohárnyi barna rizsliszt 1 pohárnyi hajdinaliszt 1 pohárnyi …
hajdinaliszt
Mindenmentes Nóri teljes kiőrlésű kenyere
Főleg amikor hűvösebb az idő, szívesen sütök házi kenyeret: szerepelt már a blogon a klasszikus szódás, a magvas és a paleo verzió is. Most jutottam el oda, hogy egy kis kilengést teszek a gluténmentes kenyerek világában, hiszen kísérletezni jó :). Nem szeretném learatni Mindenmentes Nóri babérjait, egyszerűen csak az ő tökéletes mindenmentes teljes kiőrlésű házikenyerét reprodukáltam, …
Házi hot-dog (glutén-, tej-, tojás- és húsmentes változat)
Tegnap hirtelen nagyon megkívántam a hot-dogot. A legjobb dolgok általában az ilyen hirtelen felindulásból elkövetett kísérletek után születnek :) . A hamburgert korábban már sikerült húsmentesíteni, a bab-zab burger azóta is nagy kedvencünk, azonban a hot-doggal eddig nem kísérleteztem. Rémlett ugyan, hogy Halmai Rékánál már találkoztam a ch csökkentett verzióval, amit teljes kiőrlésű tönkölyliszttel gondoltam …
Első gluténmentes, vegán kekszem :)
Engem idáig még nem kapott el a mostanában tomboló gluténmentes láz (és itt nyilvánvalóan nem azokra gondolok, akik glutén- vagy lisztérzékenység miatt kényszerülnek változtatásra), azonban egyre több oldalon jönnek szembe kiváló receptek, többek között Szafinál is. Nála láttam meg ezt a Vegán Goji Berry kekszet, és habár valamennyit változtattam rajta, kiváló tojás-, tej- és gluténmentes …
“Reform” rántott harcsa sült burgonyával és vegyes salátával
Egy klasszikus vasárnapi fogás áthangolása következik. :) Bátran ajánlom mindenkinek! Pontos mennyiségeket nem írok, de a panírozott ételeknél talán ez nem is olyan fontos. néhány szép szelet harcsafilé só, frissen őrölt bors teljes kiőrlésű liszt + hajdinaliszt kb. 50-50%-ban keverve 3 tojásfehérje tönkölykorpa+szezámmag kb. 50-50%-ban keverve extra szűz olívaolaj kb. 500 g újburgonya 2 gerezd …