Megjelenítve: 6 -10 / 28 cikk
Ázsiai ihletésű coleslaw

River Cottage inspiráció: Ázsiai ihletésű coleslaw / amerikai káposztasaláta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Nem rég rendet raktam a szakácskönyves polcomon, és amennyire időm engedte, belemélyedtem egy-két szakácskönyvbe, közte a River Cottage – Zöldséget minden napra című kedvencembe is. Ebben a szakácskönyvben szerepel ez az egyszerű, könnyen elkészíthető saláta, ami bármilyen egyszerű fogást feldob.   A salátához: 2 közepes sárgarépa, nagy lyukú reszelőn lereszelve 1/2 fej káposzta, torzsája eltávolítva, …

Thai leves garnélával

Thai leves garnélával (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Az utóbbi napokban több szakácskönyvben és internetes oldalon is szembejött velem a thai leves garnélával / csirkével, így szinte már a számban éreztem az ízét – hiszen nagy kedvelője vagyok a keleti konyhaművészetnek. Több receptet átolvasva született meg az én thai levesem – igazán finom és különleges lett, fogyasszátok egészséggel! :)   1 ek. extra …

Barna rizs vörös babbal és zöldségekkel

Barna rizs vörös babbal és zöldségekkel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Ma egy igen kiadós és könnyen elkészíthető étellel érkezem, ami nálunk főételként szerepelt a heti menüben, de akár köretként is el tudom képzelni. Kiváló ötlet akár nagy mennyiségű (netán “nem szeretem” :) ), maradék zöldség elrejtésére is!   1 bögrényi (250 ml) barna rizs tengeri só 1 ek. extra szűz olívaolaj 1 kisebb fej vöröshagyma, …

Zabpelyhes lencsefasírt

Zabpelyhes lencsefasírt (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Alkalmanként, ha a bioboltban járok, a kosaramba kerül 2-3 csomag növényi alapú (pl. zabpelyhes, gabonás) fasírtpor. Ez az én “fast food”-om – vizet keverek hozzá, sütőben megsütöm és kész is. Most viszont lencséből és zabpehelyből kiváló gyors fasírtot sikerült készítenem, ahol a befektetett munka csak kicsivel volt több, mint a készen kapható fasírtpor esetében. :) …

Fűszeres párolt káposzta

Fűszeres párolt káposzta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Karácsonykor készítettem először ezt a bámulatosan finom köretet, de azóta már többször is készült ezzel a módszerrel és ezzel az ízesítéssel. Nagyon egyszerű módja a szezonális káposztafélék felhasználására, mégpedig úgy, hogy ne kelljen a tűzhely mellett állva, kevergetve várni, hogy mikor készül már el a párolt káposzta? :) A recept titka pedig nem más, mint …