Megjelenítve: 6 -10 / 11 cikk
Zöldséges üvegtészta

Zöldséges üvegtészta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Említettem már, hogy nagyon szeretem az üvegtésztát? Igazán könnyen elkészíthető (még főzni sem kell), és kiválóan felveszi annak a pikáns szósznak az ízét, amivel összeházasítom. Leggyakrabban persze a keleties jellegnek hódolok, egy ázsiai jellegű recept már szerepelt is a blogon. Most ezt a receptet gazdagítottam tovább, kihasználva a biodobozom kínálta lehetőségeket, és legnagyobb örömömre, egy csepp …

Gazdag téli saláta kesu öntettel

Gazdag téli saláta kesu öntettel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Ilyenkor télen még nagyobb kihívást jelent az, hogy megfelelő mennyiségű nyers és friss zöldségeket is tartalmazó ételeket fogyasszunk. Érdemes azonban kísérletezni, hiszen a tél kincsei sem kevésbé finomak, mint a nyári zöldségek! A salátaöntet receptjét pedig egy színvonalas, gyerekeknek íródott vegetáriánus szakácskönyvben találtam, Dankóné R. Magdolna A főzés gyerekjáték c. könyve volt az inspiráció.   Az öntethez: …

Keleties üvegtészta zöldségekkel

Keleties üvegtészta zöldségekkel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Már olyan régóta kerülgettem egy csomag üvegtésztát a konyhámban, hogy éppen megérett az idő a felhasználására. :) Természetesen keleties ízvilággal képzeltem el.   100 g üvegtészta 1 ek. szezámolaj (mint tudjátok, az esetek 99%-ában extra szűz olívaolajat használok, wokos ételeknél azonban a különösen magas hőfok miatt érdemes szezámolajat) 1 fej vöröshagyma, vékony szeletekre vágva diónyi …

Kimchi - koreai csípős káposzta

Kimchi – koreai csípős káposzta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Az egészséges életmód térhódításával egyre inkább előtérbe kerültek a fermentált zöldségek, amelyek közül a Kimchi, azaz a koreai csípős káposztasaláta méltán hódította meg a világot. A fermentált zöldségek (mint például az erjesztéssel készült savanyú káposzta, vagy a fűszeresebb kimchi) kalóriában szegények, míg a vitaminok és ásványi anyagok mellett a szervezetünk számára igen hasznos tejsavbaktériumokat is tartalmaznak. …

Wokban sült zöldségek

A wokos ételeket nagyon szeretem, mert igen hamar elkészülnek, és akár maradék zöldségekből is készülhet finom egytálétel. 3 ek. wok olaj 1 új főzőhagyma, vastagabb szeletekre vágva 3 gerezd fokhagyma, vastagabb szeletekre vágva 1/2 brokkoli rózsái, falatnyi darabokra vágva (a maradék, és a szára is felhasználható ehhez a leveshez) 3 maréknyi laskagomba, szeletelve 5 napon szárított …