Különösen jó szívvel üdvözlöm azokat a kezdeményezéseket, amikor egy-egy kreatív fiatal kitekint az őt körülvevő világból, és olyan vállalkozásba kezd, ami inspiráló és előre mutat. Minden egyes, a diákjaimmal folytatott beszélgetés is megerősített abban, mennyi energia, mennyi ötlet, mennyi bámulatos lehetőség lakozik azokban a fiatalokban, akik a holnapot építik. Emiatt is volt nagy öröm volt …
Nem is olyan régen csomagot kaptam – like. :) A Pesti Farm lepett meg egy csinos kis mikrozöld kóstolóval, ami a legjobbkor érkezett: a friss, zöld levelek roppanása és az ízekkel való kacérkodás rögtön arra sarkallt, hogy kísérletezzek az ízekkel és a textúrákkal.Túlmutatva a saláták világán, arra jutottam, miért ne lehetne ennek a harsogó kis …
Ha régebb óta nyomon követed az írásokat, akkor észrevehetted, hogy nem most áll először feje tetejére a világ, azaz a torta :) Készült már nálunk fordított citromtorta, de gluténmentes fordított epertorta is. Az a legnagyszerűbb ebben a sütiben, hogy nagyon könnyen elkészíthető, látványos és szezonális finomságot tudunk az asztalra varázsolni, pikk-pakk. Én is előkerestem a …
… no nem a tányéron, hiszen végérvényesen itt az a szürke, ködös, nedves időszak, amikor nem vágyunk már csak egy nagy tál salátára, hanem kedvet kapunk valami tartalmas, fűszeres, nehezebb fogáshoz. Már ha a ez az étel megüti a “nehéz” mércét. :) Hiszen igaz, hogy változik az ízek aránya és a gyümölcsök frissessége, a könnyű …
Vannak olyan ALAP-anyagok, amikkel kapcsolatban bizonyos féle gondolatok lapulnak a fejünkben. Hogy a karfiolból levest szoktunk készíteni, vagy feltűnik az étlapok vega szekciójában. Hogy a krumplipüré olyan átlagos. Hogy a káposzta, hm, kicsit olyan uncsi. Dehát itt van a szezon, és jobb esetben még szeretjük is ezeket az ételeket. Hogy lehetne mindez kevésbé uncsi? Tudom-tudom, …