Ez a leves a konyhában fellelhető hagymák felhasználása miatt született :). Szokás szerint villámgyorsan elkészíthető, így hamar tálalhatunk egy melengető fogást. extra szűz olívaolaj 1 csokor újhagyma, a zöld szárával együtt 1 nagyobb vöröshagyma 2 kisebb lila hagyma 1 ek. szárított medvehagyma 1 dl száraz fehérbor 2 ek. mustár só, frissen őrölt bors kakukkfű kb. 1,2 …
leves
Gyömbéres karalábéleves
A hűtőszekrény aljában figyelt még egy karalábé, amiből ezt a receptet átalakítva készült egy egyszerű, különleges ízvilágú leves. 1 ek. olívaolaj 1 nagyobb újhagyma, a zöld szárával együtt 1 karalábé, felkockázva 4 gerezd fokhagyma, felkarikázva 1 kk. őrölt gyömbér só, frissen őrölt bors 700 ml víz 1 tk. kakukkfű 1 ek. rizs frissen facsart citromlé …
Kapros tökleves gomba chips-szel
Aki szereti a kaprot, ezt a levest bizonyára értékelni fogja :). A levesbetét pedig szintén kiváló, de természetesen a leves pirítóssal vagy akár reszelt sajttal is tálalható. 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 főzőhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb, zsenge főzőtök (nálam 600 g) só, frissen őrölt bors 1 csokor kapor 8 db gomba Az …
Gazpacho – a spanyol nyári leves
A recept eredetijét Granadában volt szerencsém megkóstolni, de azóta számtalanszor készült már az én konyhámban is, napsütötte, finom, hazai alapanyagokból. Ez a tradicionális spanyol leves nem más, mit egy paradicsomos alapú előétel, amit hidegen szolgálnak fel. Itt a nyár, éljen a gazpacho :). 2 paradicsom 1/2 paprika 2 kisebb fürtös uborka 1 gerezd fokhagyma kevés magvas …
Zöldséges vöröslencseleves
A blogon már szerepelt a vöröslencse-főzelék, illetve a kókusztejes vöröslencseleves is, ez most egy egyszerű, de nagyszerű verzió kedves kolléganőmtől, Aliztól. :) 2-3 ek. extra szűz olívaolaj 1 nagyobb főzőhagyma, felkockázva 200 g vöröslencse só, frissen őrölt bors 2 új sárgarépa, felkarikázva 1/2 új karalábé, nagyobb kockákra vágva 2 újburgonya, nagyobb kockákra vágva 250 g gomba …