A tavasz kiváló időszak a gombafogyasztáshoz: az erdőkben mindenfelé kelletik magukat a szebbnél szebb gombafajták, amikkel érdemes néha kísérletezni. Ha te magad nem ismered a gombafajtákat, érdemes megbízható helyről, a piacon vásárolni: ha szerencséd van, még kiváló receptekkel és tippekkel is gazdagabb lehetsz! :) Nálunk a fokhagymás-gombás pirítós nálunk amolyan kettő az egyben étel: míg a gomba fejéből …
Nem tudom, a recept mennyire autentikus, de merészelem minestrone névvel illetni. :) Számomra ez az olasz étel a szinonimája egy gazdag, “megáll benne a kanál” típusú ételnek, amiben a zöldségek és egyéb hozzávalók bátran alakíthatók, variálhatók. Ez után a leves után szinte már nem is szeretne mást enni az ember! :) 1 ek. extra …
Vasárnap gyönyörű napunk volt: verőfényes napsütés, egy felhő sem úszott az égen, nem is vágytunk máshová, mint ki a szabadba. Persze egy kis kerti munka is várt ránk (azaz át kellett ültetni a lakásunkban helyet kapó nem kis mennyiségű virágot :) ), de szerencsére kedves barátaink kertjében a kellemes és a hasznos találkozott. A recept …
Eszter barátnőm kifejezett kérésére megérkezett a csodálatos tavaszi egytál, ami tele van színekkel, ízekkel, élettel. Fogyasszátok egészséggel! :) 150 g quinoa, kb. 60 percre beáztatva, majd leszűrve és alaposan átmosva 2 ek. gluténmentes tamari szójaszósz 2+1/2 ek. frissen facsart citromlé 1 bögre (250 ml) fagyasztott zöldborsó 1 ek. extra szűz olívaolaj 500 g (1 csokor) …
Éppen kissé betegen tengődöm, épp csak elegendő mennyiségű köhögéssel, orrfújással és torokfájással ahhoz, hogy a sokat emlegetett “rossz közérzet” meglegyen… Ilyen esetben nagyon ritkán nyúlok gyógyszerhez, sokkal inkább könnyű ételeket eszem, és igyekszem megnövelni a bevitt vitamin adagomat. És mi még a titkom? Hát ez a gyógyító erőleves, ami átmelegít, feltölt, szó szerint “vérré válik” …