Ismét a gyorsan, valami finomat volt a jelmondat, amikor későn este dobtam össze a másnapi friss ebédet, így abból gazdálkodtam, ami éppen itthon akadt. Szuper lett a végeredmény :) . 1 kisebb fej brokkoli 250 g gluténmentes fusilli só extra szűz olívaolaj 100 g törökmogyoró 200 ml rizstejszín ázsiai citromfű chili pehely A brokkolit sós, …
rizstejszín
Igazán finom finomfőzelék
Szerintem a legtöbb ember még emlékszik a menzás finomfőzelékre, amiben a lisztpaplan alól úgy kellett kivadászni a bánatosan úszkáló, egyforma kockákra vágott, fagyasztott zöldségdarabokat. Ezt ez “élményt” szerettem volna felülírni ezzel a főzelékkel, minőségi (főleg bio) alapanyagokkal – és sikerült!!! 1-2 ek. extra szűz olívaolaj 1 kisebb vöröshagyma, apró kockákra vágva 1 nagyobb karalábé, felkockázva …
Patisszon curry
A patisszont általában rántani vagy tölteni szoktam, ennél azonban sokkal többet is ki lehet hozni ebből a formás tökféléből. 1 + 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 csésze basmati rizs 2 csésze zöldborsó (fagyasztott) 450 g kelbimbó (fagyasztott) só, frissen őrölt bors 1 vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma kevés reszelt gyömbér (esetleg gyömbérpor) 1 ek. currypor 1 …
Tökfőzelék rizstejszínnel, zabkorpás rántott harcsafilével
Ha nyár, akkor tökfőzelék :), gyerekkorunk óta elválaszthatatlanul hozzátartozik a forrósághoz. Most annyit újítottam, hogy tejtermék nélkül készítettem. 2 ek. extra szűz olívaolaj 3 újhagyma a zöld szárával együtt 1 tk. pirospaprika 1 nagyobb főzőtök só, frissen őrölt bors 1 nagy csokor kapor 2 tk. keményítő 200 ml rizstejszín frissen facsart citromlé A feltéthez: harcsafilé …