Ezt az érdekes, csavaros formájú spagettit Olaszországból kaptam ajándékba, és egy friss, könnyű tavaszi zöldségételbe került először. :) 150 g tetszőleges tészta extra szűz olívaolaj só 2 újhagyma (a zöld szárával együtt) 200 g friss zöldborsó 200 g friss spenótlevél frissen őrölt bors A tésztát olívaolajos, sós vízben megfőztem. Eközben egy serpenyőben olajat hevítettem, amiben …
spenót
Grillezett halloumi zöldsalátával
Nemrég sikerült halloumi-hoz jutnom, ami nem más, mint egy ciprusi eredetű félkemény sajt, amit kiválóan lehet például grillezni, és így több ételben is felhasználható. Én most a legegyszerűbb változatot ajánlom a figyelmetekbe. kevés wok olaj 2 1,5 cm vastag halloumi szelet friss spenótlevél néhány koktélparadicsom 1 újhagyma só, frissen őrölt bors extra szűz olívaolaj frissen …
Tavaszi salátavacsora eperrel
Az ital és a desszert után még mindig eper :). Ha szeretitek a különleges ízeket, ajánlom figyelmetekbe ezt a salátát. Az öntethez: 1 bő tk. szarvasgombás olívaolaj só, frissen őrölt bors chili pehely A salátához: 2 maréknyi friss spenótlevél 5 db koktélparadicsom 1 újhagyma fehér része 7 db eper Először az öntet hozzávalóit kevertem el …
Zöldséges pakora paradicsomos mártogatóssal és salátával
Az indiai éttermek kínálata közül számomra mindig nagyon kedves volt a pakora, ami tulajdonképpen egy vastagabb mini palacsinta, zöldségekkel, csicseriborsólisztes tésztában. Ezért is örültem, amikor a Vegasztrománia c. szakácskönyvben találtam egy jó kis receptet hozzá. A mártogatós ötlete is ebben a könyvben található, egy másik receptnél. :) Mindenképpen próbáljátok ki! Tészta: 100 g csicseriborsóliszt 2 …
“Zöld-ség” leves
Ebbe a levesbe csupa vitaminban és hasznos anyagban gazdag alapanyag került, igazi vitaminbomba lett. És igen, nem tévedés, egy izgalmas alapanyag is belekerült, amiről hajlamosak vagyunk elfeledkezni: ez a brokkoliszár :). Használjátok a kreativitásotokat, én az éppen elérhető alapanyagokkal dolgoztam, de a lehetőségek száma végtelen. :) 3 brokkoli szára 1/2 brokkoli rózsái 4 bő maréknyi …