Már többször utaltam arra, hogy nagyon kedvelem a leveseket, általában minden ebédem része egy tányér leves. Szívesen készítek krémleveseket is, mert gyorsan elkészülnek, és mindenféle zöldséget el lehet bennük rejteni. 2 tk. kókuszzsír 100 g bébispenót 500 g cukkini 1 kisebb vöröshagyma só, kevés frissen őrölt bors 1 tk. kapor 2 ek. 0,1 % zsírtartalmú …
vacsora
Rakott zöldbab
Elkezdődött a nagy “ürítsük ki a hűtőszekrényt karácsony előtt” projekt, így az ott meglelt alapanyagokból most finom ebéd készült. 650 g zöldbab (fagyasztott) 3-4 db babérlevél 1 ek. kókuszzsír 1 közepes méretű lilahagyma 500 g darált pulykahús só, frissen őrölt bors 1 tk. kakukkfű 1 kk. majoránna 1 nagy doboz natúr joghurt 100 g kecskesajt …
Tonhalkrém
Mivel sajnos nem mindig van lehetőségünk friss halhoz jutni, mindig tartunk itthon tonhalkonzervet (saját levében, nem olajban), amit nagyon sokféleképpen készítek. Az egyik kedvenc reggeli kencémnek is ez az alapja. 1/2 doboz tonhalkonzerv (saját levében) 1 tk. light sajtkrém só, őrölt fehérbors csipetnyi kapor (illetve egyéb zöldfűszer ízlés szerint) frissen facsart citromlé A tonhalkonzervet villával …
Sütőtökkrémleves
Sütőtökszezonban gyakran készítem ezt az egyszerű, mégis érdekes ízvilágú krémlevest. 1 ek. kókuszzsír 1 kisebb vöröshagyma 600 g sütőtök (nyersen) só, frissen őrölt bors 2 ek. light sajtkrém A kókuszzsíron megpároltam a hagymát, majd hozzáadtam a felkockázott, nyers sütőtököt. Sóztam, borsoztam, rövid ideig pároltam, majd kb. 1,2 l vízzel felöntöttem. A tököt puhára főztem, majd …
Rakott brokkoli
Egyik kedvenc zöldségfélém a brokkoli, ebből készült ez az egyszerű étel is, amely vacsorára is bátran fogyasztható (ebédre válasszunk mellé egy teljes kiőrlésű zsemlét vagy Kornspitzet, hogy jó ch-hoz jusson a szervezetünk). Egyetlen fontos dologra kell odafigyelni, hogy a virsli minősége megfelelő legyen. Ennek hiányában csirkemellel is készíthető, úgy is nagyon ízletes. 500 g brokkoli …