Nálatok hogy készül a borsóleves? :) A mi családunkban kétféle verzió váltakozik… Az egyik fűszerpaprikával, gazdagon zöldségelve készül, míg a másik paprika nélkül, csirkeaprólékkal, esetleg csirkemellel gazdagítva. Nos, nekem vendégségbe kellett mennem ahhoz, hogy meglássam: ezen a két változaton túl is van élet, de még milyen! :) Akkor még húsevő – tejivó életemet éltem, így …
Annak ellenére, hogy Magyarországon igen kevés halat fogyasztanak az emberek (és azt a keveset is főleg a karácsonyi időszakban), az étlapokon gyakran felbukkan a gyerekmenüben a halrudacska – ami a legválogatósabb gyerekigényt is kielégíti. És valljuk be, mi felnőttek is szívesen fogyasztjuk a villámgyorsan elkészíthető, leginkább dobozból elővarázsolt finomságot. A mai recepttel a “dobozos étel …
Készítettem már Fish & chips-et nagyon másként (recept itt), illetve tapasztalhattátok, hogy üvegezésben is jó vagyok :) (recept itt és itt), most ezt a két dolgot ötvöztem, és csodálatos munkahelyi ebéd kerekedett belőle. :) A citromos burgonyapüréhez: 2-3 kisebb főtt burgonya (maradék is lehet) tengeri só, frissen őrölt bors 1/4 vagy 1/2 citrom frissen …
Az ez évi olaszországi kalandozásom során nem csupán fekete tésztát, hanem az ebben a receptben szereplő színes csodát is sikerült beszereznem. Külön öröm, hogy a látványhoz nem mesterséges színezékek, hanem cékla-, mángold-, spenótpor és kurkuma járult hozzá a tojásmentes durum tésztában. :) A harsogó tavaszi zöldségek már csak a ráadás. ;) 250 g színes durum …
A harcsa brassói után ismét egy átalakított, de házias jellegű ételt hoztam nektek, zsírszegényen, de nem kevésbé ízletesen. Érdemes kipróbálnotok! :) 1 csészényi barna rizs (kb. 400 ml-es bögre) 1 ek. ízfokozó- és cukormentes ételízesítő (csak szárított zöldségek) 1 nagyobb sárgarépa, felkockázva 2-3 maréknyi zöldborsó (fagyasztott) 1-2 ek. extra szűz olívaolaj 1/2 fej vöröshagyma 1 …