Nagyon szeretek zabkását reggelizni, mert tápanyagokkal teli, és hosszú időre eltelít. Gazdagítható gyümölcsökkel, magvakkal. Ez egy olyan téli verzió, ami gyakran kerül az asztalomra mostanság. 1 alma 1 ek. méz 1 kk. fahéj 2 ek. zabkorpa 1 ek. zabpehely 1 ek. puffasztott amaránt 3 ek. 0,1 % zsírtartalmú natúr joghurt Az almát meghámoztam, lereszeltem, elkevertem …
Vadas jellegű csirke
Régóta dédelgettem azt a tervet, hogy a téli gyökérzöldségeket rehabilitálom, mert a húslevesben főtt fehérrépához és zellerhez, bevallom, nem sok vonzalmam van. Emiatt született ez a recept, és nem kellett csalódnom benne, bekerült a repertoárba. 1 konyhakész csirke só kakukkfű 1 nagyobb vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 4 nagyobb sárgarépa (kb. 350 g) 2 nagyobb fehérrépa …
Kefires burgonyafőzelék pulykafasírttal
Klasszikus, melengető, “nagymamás” étel, kicsit új köntösben. Kb. 500 g burgonya 1 kisebb vöröshagyma só, kevés frissen őrölt bors majoránna 1 pohár (2-2,5 dl.) kaukázusi kefir 1 ek. étkezési keményítő 500 g darált pulykahús 2 egész tojás 30-40 g zabkorpa só kakukkfű 1 csapott tk. pirospaprika A burgonyát meghámoztam, felkockáztam, majd sóval, borssal ízesített vízben …
Spenótos cukkinikrémleves
Már többször utaltam arra, hogy nagyon kedvelem a leveseket, általában minden ebédem része egy tányér leves. Szívesen készítek krémleveseket is, mert gyorsan elkészülnek, és mindenféle zöldséget el lehet bennük rejteni. 2 tk. kókuszzsír 100 g bébispenót 500 g cukkini 1 kisebb vöröshagyma só, kevés frissen őrölt bors 1 tk. kapor 2 ek. 0,1 % zsírtartalmú …
Klasszikus szódás kenyér
A tegnapi, szénhidrátokkal kapcsolatos írás kapcsán bemutatom Nektek az én egyik kedvenc, egészséges, házilag is könnyen elkészíthető rozskenyér receptemet. Kedvenc szakácskönyvemből, a River Cottage minden napra című, számomra alapműből származik :) . 500 g bio, teljes kiőrlésű rozsliszt 2 tk. szódabikarbóna 1 tk. tengeri só 400 ml jó minőségű natúr joghurt (vagy író, ha hozzájutunk) …