Főétel

Pirított tofu zöldségpürével

Pirított tofukockák őszi zöldségpürével (tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán)

Nem tudom, te hogy vagy vele, de nálunk télen nagyüzemben működik a sütő: rendszeresen sül benne a nagy kedvenc sütőtök, ...
Tovább...
Csicseriborsó fasírt

Zabpelyhes csicseriborsó fasírt (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán)

Kiváló hétköznapi ebéd vagy vacsora, de akár szendvicsbe is csomagolható az étel, amit ma mutatok nektek. Nagyon kiadós, finom és ...
Tovább...
Kakukkfüves sült zöldségek

Kakukkfüves sült zöldségek sütőtökpürével és almás párolt lila káposztával (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán)

Meg kell, hogy mondjam nektek: szeretem az őszt. Szeretem a színeit, a fényeit, hogy elő lehet venni a jó kis ...
Tovább...
Lecsós rakott patisszon

Lecsós rakott patisszon (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)

Abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy lassan feltölthetjük vitaminkészleteinket a piacok és a zöldséges üzletek kínálatából, de azért még bizonyára ...
Tovább...
Tofus egytál

Tofus – babos egytál (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán)

Ha a gyors és finom kategória létezne a blogon, valószínűleg ott is toplistás lenne ez a recept: végtelenül könnyen elkészíthető, ...
Tovább...
Tört paszuly

“Tört paszuly” grillezett tofuval és citromos fodros kellel (glutén-, tej-, tojás- és zsiradékmentes, vegán, vegetáriánus)

Egészen véletlenül ismét a bab az alapanyag ebben a receptben, de mi más is lehetne így tél végén, tavasz felé ...
Tovább...
Mézes - mustáros vörösbab

Mézes – mustáros vörösbab (glutén-, tej-, tojás- és zsiradékmentes, vegán, vegetáriánus)

A szombati napom nagyon lóti-futira sikeredett; sokfelé kellett mennünk, és nagyon elfoglalt is voltam. Ilyen alkalmakkor kiváló választás egy konzerv (ami ...
Tovább...
Curry-mázas karfiol

Curry-mázas sült karfiol (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán, vegetáriánus)

Egy a szívemhez nagyon közel álló könyvben találtam meg ennek a máznak a receptjét, és mivel éppen volt itthon egy ...
Tovább...
Gombafasírt

Gombafasírt (tej-, -tojás- és zsiradékmentes, vegán recept)

Nagyon régóta törtem már a fejem a gombafasírton... Ahogy a gombából készítettem főételeket, kencéket, leveseket; egyre inkább nőtt bennem a ...
Tovább...
Mustáros lencsefőzelék

Mustáros lencsefőzelék (glutén-, tej-, tojás-, zsiradékmentes, vegán recept)

Igaz, hogy a lencse sokkal inkább a szilveszteri időszakban kerül a tányérokra, de tudjátok, az én rajongásom a lencse iránt ...
Tovább...
Szabolcsi töltött káposzta

Vendégposzt: Szabolcsi töltött káposzta (glutén-, tej-, tojásmentes, zsírszegény, vegán)

Nemrég került fel a blogra a harcsával töltött káposzta receptje a blogra, ami igen sikeresen debütált. Remélem, ez a recept ...
Tovább...
Kínai kel főzelék

Kínai kel főzelék (glutén-, tej-, tojás-, és zsiradékmentes, vegán)

Egyre több üzlet polcán köszönt minket a kínai kel, amit legalább olyan változatosan lehet elkészíteni, mint a kelkáposztát. Nekem nagy ...
Tovább...
Gnocchi tárkonyos gombával

Gnocchi tárkonyos gombával (tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)

Vannak bizonyos kedvenc üzleteim. Tudom, hol a legolcsóbb a rizstej, amit általában iszunk, közben útba esik egy másik hely, ahol ...
Tovább...
Sárgaborsó dahl

Sárgaborsó dahl / Indiai sárgaborsó-főzelék (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)

Eljött az év utolsó napja is, amikor a legtöbb helyen készül a korhelyleves, fő a lencse és vagy családi körben, ...
Tovább...
Chilis bab sült édesburgonyában

Kamramustra – Chilis bab sült (édes)burgonyában (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)

Emlékeztek még a Kamramustra bejegyzésre? Most nagyon jól jöttek a megmaradt alapanyagok, hogy gyorsan összedobjak egy finom melengető ebédet. Olcsó, ...
Tovább...
Zöldséges spenót ragu

A névadás nehézségei és a Zöldséges spenótragu (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)

Nagyon vicces dolog a munkahelyen ebédelni és fotózni! Egyrészt a kis "ebéd klub" tagjai legalább annyira rajonganak a főzésért, mint ...
Tovább...
Zöldséges lasagne

Ó, azok az őszi zöldségek…

... amikből persze szinte semmi nem látszik ezen a képen, úgyhogy a fantáziátokra bízom a háttérben elbújó hozzávalókat... Na jó, azért ...
Tovább...
Póréhagymás csicseriborsó lepény

Póréhagymás csicseriborsó lepény (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)

Ez a hét a munkahelyi konyhában a napsugaras ételek hete volt: szinte minden nap egy élnénk, napsugaras, vidám színű ételt ...
Tovább...
Curry-s mungóbab főzelék

Élmények és Curry-s mungóbab főzelék (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)

Fantasztikus hétvégénk volt! Hosszas szervezés után Eszter barátnőm vendégszeretetét élvezve Budapesten töltöttünk néhány napot, ahol sok-sok kellemes percet töltöttünk el. Az előre ...
Tovább...
Laskagomba polentával

Változások és Fokhagymás-kakukkfüves laskagomba polentával (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)

Régebben, "mindenevő" koromban volt egy kényszerképzetem: nem szerettem az egyszerű ételeket. :) Minél különlegesebb, minél intenzívebb, minél kevésbé hétköznapi ételekre ...
Tovább...
Ropogós padlizsánfasírt

Tervezés és Ropogós padlizsánfasírt kesutejfölös őszi salátával (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)

Szeretitek a heti menütervet? Bevallom, én nagy rajongója vagyok... Mondjuk, bevallom nektek, én vagyok az a típus, aki még a nyaralását is ...
Tovább...
Szafi zöldséges bolognai

Zöldséges bolognai – Szafi Fitt bolognai és lasagne alapporból

Sok-sok szép és érdekes programmal indult (és folytatódik) az őszünk. Szép helyeken jártunk és járunk, és bizony én szeretek a ...
Tovább...
Tarka dahl

Tarka dahl (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)

Ugye milyen érdekes neve van ennek az ételnek? Azonban bármilyen cukinak is tűnik, nem a színéről kapta a nevét! :) Az ...
Tovább...
Tökfőzelék zabbal

Nincs-itthon-“tejszín”-tökfőzelék (tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)

Igen, kedves olvasóim, jól láttátok, eltűntem egy időre az online receptek világából... A nyár vége nagyon intenzíven telt; utazásokkal, kirándulásokkal, ...
Tovább...
Csicseriborsó spenóttal, római köménnyel

Spenót csicseriborsóval, római köménnyel

Lassan-lassan vége a nyárnak - és kezdődik az év egyik legszebb része! A nap valószerűtlenül sárgán néz le ránk, érik ...
Tovább...
Fűszeres sült karfiol csicseriborsóval

Fűszeres sült karfiol csicseriborsóval

Karfiol. Rakott. Ja, hogy ön vega? Akkor van rántott is. Pedig... Karfiolt enni igenis MENŐ! Ez a kellemetlen menzás és éttermi ...
Tovább...
Tócsni kapros meggyes raguval

Nagy Nyári Ízkavalkád – a recept, amit biztosan ki akarsz majd próbálni :)

Egyszerű. Zsírszegény. Káprázatos. Kell ennél kiválóbb reklám egy étel számára? :) A régi bejegyzések között böngészve döbbentem rá, hogy a blogra ...
Tovább...
Citromos - cukkinis shiitake ragu

Citromos – cukkinis shiitake ragu

A shiitake gombát megvenni ne féljetek! :) Manapság már egyre több helyen (piacon, nagyobb üzletekben) is kapható ez a különleges illatú ...
Tovább...
Kapros vajbabfőzelék

Kapros vajbabfőzelék

Élmény-vásárló vagyok. Ha kimegyek a piacra, a "szükséges" bevásárlás hosszas délőtti programmá változik. Szeretem megnézni, megfogni a termékeket, elbeszélgetni az ...
Tovább...
Mexikói csicseri ropogós

Mexikói csicseri ropogós

Ugye emlékeztek még a sült afgán csicseriborsóra??? Azóta is gyakran készítem ezt a finom  fűszeres csemegét, akár baráti összejövetelre, akár filmnézéshez ...
Tovább...
Csicseriborsó - padlizsán curry

Csicseriborsó – padlizsán curry

Igaz, a curry a maga melegítő fűszerességével nem egy tipikus nyári étel, de elég csak kinézni az ablakon: az időjárás ...
Tovább...
Babos burgonyasaláta

Hát én nem gondoltam, hogy ebből ez lesz!

Egyik este némi tanácstalan toporgás után a konyhában felhangzott a szokásos kérdés: "Ööö... Ezt a babot... Ezt mivel kell enni?" ...
Tovább...
Sushi tál

Sushi tál (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Eszter barátnőm tavaly a születésnapomra egy sushi workshop-pal lepett meg. Nagyon kellemes időtöltés volt, és sokat tanultunk Japánról, illetve magáról ...
Tovább...
Krémes avokádó pesto

Penne, krémes avokádó pestóval

Csodaszép volt az elmúlt hétvége! Igazi nyári idő volt, kirándulásra éppen megfelelő! Ezeket a napokat igyekszünk mi is a szabadban ...
Tovább...
Töltött tök

Töltött tök

A töltött ételek kiválóak a maradékok elrejtésére! Térültem-fordultam a konyhában, és láttam, hogy megmaradt egy adagnyi főtt rizs, egy fél csokor ...
Tovább...
Újburgonya-főzelék spárgával

Újburgonya-főzelék spárgával (tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)

Ha rendszeresen olvasod a blogot, már tudhatod: nagy rajongója vagyok a főzelékeknek. Egyrészt, mert akár reggel, munka előtt is könnyedén ...
Tovább...
Édesburgonya - zeller gratin

Édesburgonya – zeller gratin (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Megérkezett az igazi nyár, a piacok roskadoznak a finomabbnál finomabb zöldségektől. Hétvégi családi programnak is fantasztikusan jó a sorok között ...
Tovább...
Hamburger

– Hamburger? – Jól átsütve! És ha lehet, édesburgonyából és babból… :)

No igen, hamburgert készíteni valahogy olyan jó... Kiváltképp, ha minden házilag készül, a buci és a burger is... Szerintem nincs olyan ...
Tovább...
Mézes padlizsán

Mézes padlizsán

Könnyű vacsoraötlet után kutatva bukkantam rá Fűszeres Eszter receptjére, a mézes padlizsánra, ami annyira érdekesnek tűnt, hogy azon nyomban kipróbáltam. Salátával és ...
Tovább...
Dhal

Dhal (indiai vöröslencse-főzelék)

Alkalmanként (különösen, ha éppen utazom valahová) szeretek gasztronómiai magazinokat vásárolni. Már Magyarországon is egyre több a színvonalas kiadvány, amiből lehet ...
Tovább...
Quinoa-spárga-brokkoli egytál

Az a csodálatos quinoa-spárga-brokkoli egytál

Eszter barátnőm kifejezett kérésére megérkezett a csodálatos tavaszi egytál, ami tele van színekkel, ízekkel, élettel. Fogyasszátok egészséggel! :)   150 g quinoa, kb ...
Tovább...
Burgonyafőzelék gombával

Burgonyafőzelék gombával (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)

Az utóbbi napokban sem blogolni, sem főzni, de még bevásárolni sem tudtam, így a mai gyors ebédünk elkészítése során az ...
Tovább...
Penne Arrabiata

Penne Arrabbiatta (tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)

Ahogy ti is láthattátok, mostanában nem sok időm volt főzni, jöttem-mentem, és amikor itthon töltöttem néhány napot, igyekeztem maximum 30 ...
Tovább...
Babonézes burgonyasaláta

Babonézes burgonyasaláta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)

Emlékeztek még a babonézre? :) Számomra nagy-nagy felfedezés volt, és ami a legjobb benne, hogy akár könnyű burgonyasalátát is készíthetünk ...
Tovább...
Tavaszváró tészta zöldségekkel, fokhagymával és olívával

Tavaszváró tészta zöldségekkel, fokhagymával és olívával (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Annyira, de annyira vártam már a tavaszt! A napfényt, a madárcsicsergést, a munkába biciklizést... :) Mindent sokkal szebb színben látok ...
Tovább...
Kukoricafőzelék

Kukoricafőzelék (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)

Nektek megvan a kukoricafőzelék? :) Bevallom, én soha nem láttam még ilyen főzeléket, egyik nap az interneten jött velem szembe... Gondoltam, ...
Tovább...
Curry csicseriborsóval, vadrizzsel és kurkumával

Curry csicseriborsóval, vadrizzsel és kurkumával (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)

Most néhány napig ismét távol voltam, mert a tavasz is mozgalmasan telik: néhány napot Németországban töltöttem (némi pihenéssel, majd sok ...
Tovább...
Zöldséges üvegtészta

Zöldséges üvegtészta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Említettem már, hogy nagyon szeretem az üvegtésztát? Igazán könnyen elkészíthető (még főzni sem kell), és kiválóan felveszi annak a pikáns ...
Tovább...
Barna rizs vörös babbal és zöldségekkel

Barna rizs vörös babbal és zöldségekkel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Ma egy igen kiadós és könnyen elkészíthető étellel érkezem, ami nálunk főételként szerepelt a heti menüben, de akár köretként is ...
Tovább...
Zabpelyhes lencsefasírt

Zabpelyhes lencsefasírt (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Alkalmanként, ha a bioboltban járok, a kosaramba kerül 2-3 csomag növényi alapú (pl. zabpelyhes, gabonás) fasírtpor. Ez az én "fast ...
Tovább...
Vegán Mac & Cheese és Sajtszósz

2:1 recept – Vegán “Mac & Cheese” és “Sajtszósz” mártogatáshoz (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Mint tudjátok, korábban sem voltam édesszájú (és szerencsére most sem vagyok az), viszont a sós ropogtatnivalókkal jó barátságot ápoltam és ...
Tovább...
Fűszeres párolt káposzta

Fűszeres párolt káposzta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Karácsonykor készítettem először ezt a bámulatosan finom köretet, de azóta már többször is készült ezzel a módszerrel és ezzel az ...
Tovább...
Mexikói egytál

Viva la Mexico :) (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Még december elején Eszter barátnőmmel ettem egy mennyei burrito-t a budapesti látogatásom alkalmával, és ahogy Deliciously Ella könyvében (Egyél jókat Ellával) ...
Tovább...
JUharszirupos sült kelbimbó, burgonyával, dióval és gránátalmával

Juharszirupos sült kelbimbó, burgonyával, dióval és gránátalmával – Karácsonykor és máskor :) (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Karácsonyra készülve már december elején elkezdtem böngészni a kedvenc oldalaimat, mert lehetőség szerint egyszerű, ámbár különleges és ízletes vacsorát terveztem ...
Tovább...
Téli superfood saláta

Téli superfood saláta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Nem szeretném túlmisztifikálni a superfood fogalmat, azonban ha ennyi jóságot sikerül összeillő egységbe foglalni a tányéron, nem szeretnék szó nélkül ...
Tovább...
Zabpehelyfasírt hagymás tört burgonyával

Zabpehelyfasírt hagymás tört burgonyával (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Ismét Dankóné R. Magdolna, A főzés gyerekjáték című szakácskönyvéhez fordultam, ami tele van jobbnál jobb, hétköznapi alapanyagokkal dolgozó, ám korántsem hétköznapi receptekkel ...
Tovább...
Paradicsomos bulgur kelkáposztával

Paradicsomos bulgur kelkáposztával (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

A bulgurral nem állok közeli viszonyban - néha szeretem, néha nem. :) Most a "szeretem korszakot" élem, és hálás is ...
Tovább...
Sült zöldséges egytál

Sült zöldséges egytál (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)

Kíváncsi voltam, milyen az összhatása egy olyan ételnek, ami teljes mértékben zsiradék nélkül készül, friss zöldségekből, rizsből és hüvelyesekből (ez ...
Tovább...
Keleties üvegtészta zöldségekkel

Keleties üvegtészta zöldségekkel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Már olyan régóta kerülgettem egy csomag üvegtésztát a konyhámban, hogy éppen megérett az idő a felhasználására. :) Természetesen keleties ízvilággal képzeltem ...
Tovább...
Ebéd a biodobozból

Ebéd a biodobozból

Ezzel a rövid bejegyzéssel megmutatom nektek, hogy milyen könnyű helyi, szezonális (biodobozos)alapanyagokra alapozva összedobni egy húsmentes, mégis színes és változatos ...
Tovább...
Brokkolis burgonyafőzelék

Brokkolis burgonyafőzelék (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Nagyon szeretjük a főzelékeket! Ha ügyesen párosítjuk / fűszerezzük őket, messze túlmutatnak a régi menzás emlékeken. Ha burgonyát használunk, akkor pedig ...
Tovább...
Farfalle articsókás szósszal és brokkolival

Farfalle articsókás szósszal és brokkolival (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Üde, könnyen elkészíthető, játékos ízek, nagy kedvencem, a hummusz finomságát idézve. Próbáljátok ki az articsókát, pizza tetején is kiváló, de ebben ez ételben szinte ...
Tovább...
Vegán rántott patisszon a sütőből, sült zöldségekkel

Vegán rántott patisszon a sütőből, sült zöldségekkel (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény recept)

Szerintem az egyik legjobb dolog, ami patisszonnal történhet, az a rántott verzió. :) A makrobiotikus étrend szerinti rántott patisszon nagy-nagy kedvencünkké ...
Tovább...
Gyors zöldséges tészta

Gyors zöldséges tészta (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Többször kerestek meg azzal a kérdéssel, hogy tényleg minden nap főzök? :) A válaszom pedig: igen. Szinte minden nap, de ...
Tovább...
Vegán parmezános sült brokkoli

Vegán parmezános sült brokkoli (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Emlékeztek a múlt hétvégére? A verőfényes napsütésre? Hát, ha nektek is távoli emlék csupán a nyárutót idéző vidám napsütés, hoztam ...
Tovább...
Sült kelkáposzta

Az egy hozzávalós recept (mindenmentes :) )

Kipróbáltam. Tetszett. 1 hozzávalóval is lehet finomat alkotni. :)   1 fej kelkáposzta A kelkáposztát 0,5 cm széles szeletekre vágtam. Sütőpapírral borított ...
Tovább...
Lencsefőzelék

Lencsefőzelék (tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes recept)

Nagyon szeretem a lencsét! Gyakran kerül az asztalra, főleg a vörös lencse, ami gyorsan elkészül és könnyebben is emészthető, mint ...
Tovább...
Paradicsomos Soba tészta

Soba tészta házi paradicsomszósszal és házi vegán parmezánnal (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Igazi nyár végi finomság a napsugarat idéző ízekkel. :)   4 adag soba tészta himalája só 1+1 ek. extra szűz olívaolaj 1 ...
Tovább...
Házi vegán parmezán

Házi vegán parmezán Zizitől

Igazi hiánypótló bejegyzés és egy vallomás következik. :) Mióta nem eszem húst, tejet / tejtermékeket és tojást (csak alkalmanként halat, de ...
Tovább...
“Tejben” sült burgonya

“Tejben” sült burgonya (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Nagyon-nagyon régen Nóri barátnőm mesélte, hogy tejben sült burgonyát készített - ami aztán jól kifutott szegénynek a sütőben. :) Én ...
Tovább...
Chilis_bab2

Gazdag zöldséges chilis bab (gluténmentes, vegán recept)

Annyira megkívántam a chilis babot... Annyira, de annyira, hogy leromboltam bab- és kukorica konzervet venni a közeli kisboltba és azonnal ...
Tovább...
Lecsos_tokfozelek2

Lecsós-kapros tökfőzelék (tejmentes, vegán recept)

A munkahelyemen a srácok gyakran elsütik a "Mitől lehetne jobb ez a Mars csoki? Rántsuk ki" poént, amikor valamelyik tányéron ...
Tovább...
Teszta_nyers_zoldsegekkel2

Mediterrán penne nyers zöldségekkel (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)

Még mindig nem estünk túl teljes mértékben a lakás felújításán, de már jó úton járunk afelé, hogy nyugodtan hajtsuk álomra ...
Tovább...
Csajos_nyari_fozelek2

Csajos nyári főzelék :) (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Ennek a főzeléknek olyan jó kis színe lett, hogy azon nyomban a "csajos" jelző jutott eszembe :). De természetesen mindenkinek ...
Tovább...
Borso_pesto3

Farfalle zöldborsó pestóval és brokkolival (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Régebben Nigelláról mondták, hogy ő a fagyasztott zöldborsó királynője, hiszen rengeteg műsorában csak hipp-hopp előkapott egy zacskónyit és már össze ...
Tovább...
Csicseri_burgonya_curry2

Csicseriborsó – burgonya curry mazsolás quinoával (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Igaz, a curry inkább melengető őszi étel, de a kánikula végével nagyon megkívántam valamiféle tartalmas, fűszeres fogást, a sok-sok nyers ...
Tovább...
Cukkini gyros

Cukkini gyros kapros – fokhagymás öntettel (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

A fantasztikus ízvilágú ananászos harcsa gyros után kedvem támadt egy gyors vegán gyroshoz is, és ez a villámgyorsan elkészülő cukkinis ...
Tovább...
Lacsos_zoldbab_fozelek2

Lecsós vajbabfőzelék (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Nagy "találmány" a vajbab, ha sikerül finom zsengét venni a piacon, napokig esszük, mindenféle változatos formában. Ebben az évben egy klasszikus ...
Tovább...
Cukkini_tócsni_uj2

Keleties cukkini tócsni

A tökcsánka és a hummusz osztatlan sikere után az jutott eszembe, ha már a hozzávalók rendelkezésre állnak, miért ne születhetne a ...
Tovább...
Hummusz_falafel2

Öröm a konyhában – a tökéletes hummusz és falafel

Akik régóta olvasnak, tudhatják, hogy kevés nagyobb hummusz rajongó van nálam. Ha egy étteremben hummusz szerepel az étlapon, arra én ...
Tovább...
Rantott_csillagtok2

Sütőben sült rántott csillagtök (tojásmentesen)

Nagyon finomnak ígérkező, zsenge csillagtököt kaptunk ajándékba, és én a csillagtökkel kapcsolatban valahogy mindig a rántott verzióra asszociálok. Mióta azonban a ...
Tovább...
Tokcsanka2

Kapros “tökcsánka” (tojásmentes, tejmentes, zsírszegény recept)

Amikor a Pásztortáska Baráti Kör oldalán megláttam a "Tökcsánka" receptet, amit Szilvi készített, azonnal tudtam, hogy el kell készítenem, hiszen ...
Tovább...
Sult_padlizsán2

Kedvenc sült padlizsánom :)

Őszintén megmondom, korábban a padlizsánnal ki lehetett kergetni a világból :), és még jelenleg sem tudom minden formában elfogyasztani. Akadnak ...
Tovább...
Toltott_tormalevel2

Frissítő töltött tormalevél (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Soha nem kísérleteztem még káposzta, kelkáposzta vagy egyéb leveles zöldségek töltésével, azonban nemrég rábeszélt egy bácsika a piacon, hogy egyszer ...
Tovább...
Mazas_repa_spargas_rizs_raita

Mázas sült sárgarépa hasábok spárgás barna rizzsel és raitával

Szeretek szezonális alapanyagokkal dolgozni - lehetőleg olyanokkal, amik emellett nem "utaztak" sokat. :) Érdemes az ilyen alapanyagokat előtérbe helyezni, hiszen amellett, ...
Tovább...
Krumplifőzelék_spenót2

Krumplifőzelék spenóttal (gluténmentes, tejmentes, zsírszegény recept)

Semmiféle burgonyázás nem szükséges ennek az ételnek a néven nevezéséhez, hiszen a fogás nem több, mint egy otthoni, melengető krumplifőzelék ...
Tovább...
Pizza_csokor2

Egy csokor pizzát? :) (Tejmentes, tojásmentes recept)

Amikor ezt a pizzát kivettem a sütőből, azonnal bevillant, hogy a feltét teljesen úgy néz ki, mint egy csokor virág! ...
Tovább...
Biodoboz_ebed2

Ebéd a biodobozból :) – avagy Szezámmagos sült spárga saláta, petrezselymes burgonyával

Ezen a héten ismét részt vettünk a biodoboz átadáson, így másnapi ebédünket a dobozban fellelhető alapanyagokból készítettem. :) De mi is az a ...
Tovább...
Tavaszi_teszta2

Tavaszi “tejszínes” tészta (tejmentes, tojásmentes recept)

Az ez évi olaszországi kalandozásom során nem csupán fekete tésztát, hanem az ebben a receptben szereplő színes csodát is sikerült beszereznem ...
Tovább...
Burgonya_mangold2

Burgonya mángolddal és rizstejszínnel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Sokféle okból lehet háttérbe szorítani az egyik alapélelmiszerünk, a burgonya fogyasztását. Érdemes azonban szem előtt tartani, hogy a burgonya fontos ...
Tovább...
Penne_Paprika_Medvehagyma2

Penne sült paprikás – medvehagymás szósszal (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Ahogy már korábban is láttátok, a hosszú munkanapok után nagyon sokszor főzök villámgyorsan elkészíthető ételeket, ez a fogás éppen a ...
Tovább...
Ebed_az_uvegbol2

Ebéd üvegben :)

Imádom a tavaszt és a nyarat! Elkezdődtek kellemes piacozós hétvégéim, és a beszerzett zsákmányokból rendszeresen összerakok egy-egy ilyen ebédet. :) ...
Tovább...
Focaccia_MM2

Focaccia medvehagymával, mángolddal és napon szárított paradicsommal (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Némi megmaradt csicseriborsó liszt felhasználásához kerestem receptet, amikor megtaláltam ezt a csodás focaccia receptet Delicioulsyella oldalán. Természetesen azonnal belevágtam, és alig ...
Tovább...
Vegyes-fozi2

Vegyes főzelék – Rád szabva :) (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Ebben a receptben az a nagyszerű, hogy nincsenek korlátok, nincsenek szabályok: egyszerűen dobálj bele egy edénybe mindenféle neked kedves, kezed ...
Tovább...
Rizs_kaposzta2

A rizs és a káposzta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Habár gyerekkoromban kimondottan ellenérzéseim voltak a káposztás tésztával kapcsolatban, manapság alkalmanként egyszerűen annyira megkívánom, hogy rögtön el is kell készítenem ...
Tovább...
Vegan_karfiol_alapu_pizza2

Vegán karfiol alapú pizza (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Az elmúlt hónapok során futótűzként terjedt az internetes gasztro oldalakon a karfiol alapú pizza, amit fantasztikus ötletnek tartottam. Elkészítésében sajnos ...
Tovább...
Shrek fasírtok quinoával

Shrek fasírtok napsugaras quinoa körettel

Nagyon egyszerű és könnyű vegán ebéd, ami pillanatok alatt ott gőzölög az asztalon. :) A fasírthoz: 350 g brokkoli 200 g ...
Tovább...
Kelet(ies) sárgaborsó főzelék balzsamecetes - spenótos sült céklával

Kelet(ies) sárgaborsó főzelék balzsamecetes – spenótos sült céklával

Habár ezt az ételt is muszáj kategóriákba szorítani, a végeredmény messze túlmutat azon, amit a "főzelék" címkével szokás illetni. Igazi színekben ...
Tovább...
Gyors csicseriborsós tészta

Gyors csicseriborsós tészta

Hihetetlenül finom és egyszerű étel; a recept a Zöldséget minden napra! című szakácskönyvből származik. Ha valóban gyorsan elkészülő ebédet szeretnétek, érdemes a csicseriborsót előre megfőzni ...
Tovább...
Zöldfűszeres - mustáros karalábéfőzelék

Zöldfűszeres – mustáros karalábéfőzelék (tejmentes)

Gyönyörű bio karalábé kacsintgatott rám a kamrapolcról, és egy főzelékimádó családban mi más is készülhetett volna belőle, mint főzelék? :) ...
Tovább...
Téli ebéd

Hogyan ebédeljünk tél végén is tápanyagokban gazdagon?

Hamarosan itt az "igazi" tavasz, s tegnap, miután a pilates órámnak vége lett, és éppen csodálatos napsütésben sétálgattam, azon gondolkodtam, mit ...
Tovább...
Sütőtökös lencse sabji

Sütőtökös lencse sabji

A Pásztortáska Baráti kör (amely szerintem az egyik legjobb kezdeményezés, amivel mostanában találkoztam) oldalán bukkant fel a sütőtökös lencse sabji receptje, ...
Tovább...
Deliciouslyella sárgarépa – lencse – mazsola salátája

Deliciouslyella sárgarépa – lencse – mazsola salátája

Egyik kedvenc blogomon már ennek a csodálatos receptnek a látványa is azonnal alkotásra buzdított, azonban amikor elképzeltem az ízeket (és ...
Tovább...
Curry mártás minden jóval :)

Curry mártás minden jóval :)

Kedves kolléganőm, Aliz látott ma minket vendégül, a recept az ő repertoárjából került ki. Ugye milyen szépek a  színek? Az ...
Tovább...
Fokhagymás – paradicsomos zöldbab

Fokhagymás – paradicsomos zöldbab

Így a tél vége felé már nagyon ki vagyunk éhezve a harsogó színekre, és mivel a paradicsomos káposzta hatalmas kedvenc ...
Tovább...
Spenótos – diós penne (15 perc alatt)

Spenótos – diós penne (15 perc alatt)

Ha szorít az idő, sok a munka, vagy menni kell ide-oda, akkor se habozz főzni! 15 perc alatt finom, meleg, egészséges ...
Tovább...
India, India… 2. – Jamie curry-je édesburgonyával, csicseriborsóval és spenóttal

India, India… 2. – Jamie curry-je édesburgonyával, csicseriborsóval és spenóttal

Ritkán főzök Jamie Oliver-től, de a Minőségi Evők Klubja Lakásétterem-ben főzött ebédre készülve "szakácstársam", Andi, kiváló receptet talált, amit végül ...
Tovább...
India, India… – 1. felvonás

India, India… – 1. felvonás

Fantasztikus volt az első lakáséttermi élményem , ahol Andival  India világába kalauzoltuk el vendégeinket. Előételként ezeket a tandoori tofu falatokat szolgáltuk ...
Tovább...
Sütőben sült édesburgonya – lencse ragu

Sütőben sült édesburgonya – lencse ragu

Hosszú idő után ismét örömmel vettem használatba a nagymamámtól kapott öntöttvas edényt. Ritkán használom, talán havonta egyszer, de most, hogy végét járja ...
Tovább...
Paradicsomos káposzta 2

Paradicsomos káposzta 2

Korábban szerepelt a blogon egyik nagy kedvencem, a paradicsomos káposzta, most azonban teljes mértékben sűrítés nélkül sikerült, illetve kevés természetes ...
Tovább...
Vöröslencsés bolognai

Vöröslencsés bolognai

Már a Pásztorpite húsmentessé változtatásánál feltűnt, hogy a vörös lencse kiválóan pótolja a darált húst bizonyos ételekben, így most egy ...
Tovább...
Laskagomba főzelék

Laskagomba főzelék

A gombát nagyon sok formában fogyasztjuk, levesként, paprikásként, fasírtként, reggelire, vagy akár csak egyszerűen megsütve, azonban ritkán hallunk gombafőzelékről. Az emlékeimben ...
Tovább...
Kelkáposzta főzelék

Kelkáposzta főzelék (gluténmentes, tejmentes)

A téli hónapok elképzelhetetlenek főzelékek nélkül, hiszen a segítségükkel a legváltozatosabb ízvilágú, egyszerűen és gyorsan elkészíthető, melengető egytálételekkel kényeztethetjük magunkat. Sokszor ...
Tovább...
Melengető curry-s vörös lencse főzelék

Melengető curry-s vörös lencse főzelék (gluténmentes, tejmentes)

Nagy kedvencem a sárgarépás vörös lencse főzelék, amit kedves kolléganőmtől, Aliztól tanultam. Ezt a kiváló receptet tettem most még izgalmasabbá néhány ...
Tovább...
Vegán sült cékla főzelék

Vegán sült cékla főzelék (gluténmentes, tejmentes)

Ahogyan az már feltűnhetett rendszeres olvasóimnak, a cékla, mint egyik kedvenc alapanyagom, gyakran szerepel a blogon. Készült már belőle joghurtos és ...
Tovább...

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár