Posts Tagged ‘főzés nélkül’

Édesburgonyás téli smoothie (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán)

Ha régebb óta olvasol, akkor már tudhatod, hogy unom a banánt (már ami a smoothie-kat illeti), ma reggel viszont új vizekre eveztem…

Nemrég ugyanis sikerült jó áron beszerezni elég tetemes mennyiségű édesburgonyát, amit szívesen eszünk chilis babbal, készült már belőle hamburger, és finom – illatos leves is. De mindezek után még mindig ott árválkodott két kicsi, sült édesburgonya a hűtőszekrényhez, amihez bevallom, nem volt már kedvünk…

Hirtelen azonban beugrott a megoldás! Ez a finom, puhára sült édesburgonya vetekszik a sütőtök édességével, miért ne készülhetne belőle egy gazdag reggeli smoothie? És így is lett!!

 

  • 2 kisebb vagy 1 nagyobb édesburgonya, megsütve és meghámozva
  • 2 ek. házi sárgabaracklekvár
  • 3 ek. zabpehely
  • 600 ml mandulatej (vagy egyéb növényi tej ízlés szerint)
  • 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
  • egyéb hozzávalók ízlés szerint: 1 ek. mandulavaj, zöld levelek (pl. spenót), kendermag por, spirulina por stb.

A hozzávalókat egy turmixgép kelyhébe töltjük, alaposan összeturmixoljuk, majd elfogyasztjuk. :)

2 nagy adag lesz belőle

Brokkolisaláta narancsos öntettel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán)

Brokkolisaláta narancsos öntettel

Lehet, hogy a tél nem a legalkalmasabb időszak arra, hogy salátákat egyen az ember, azonban ilyenkor is fel kell töltenünk a vitaminkészleteket! :) És ha nem is csak zöld leveleket rágcsálunk, egy-egy gazdagabb fogás akár könnyű vacsora is lehet, akár mostanság is.

Bevallom, néha én is unom a klasszikusokat, így próbálok egy-egy új ízt bevezetni, főleg az öntetek területén. Mivel tej- és tojásmentesen, valamint a lehető legkevesebb zsiradék felhasználásával igyekszem főzni, nem olyan könnyű a dolgom ezen a téren. De azt hiszem, most sikerült egy nagyon finom változatot összeállítani!

 

  • 1 cs. tetszőleges salátakeverék
  • 500 g brokkoli, roppanósra párolva
  • 50 g fenyőmag, száraz serpenyőben megpirítva
  • 150 ml frissen facsart narancslé
  • 1/2 (kezeletlen héjú, bio) narancs reszelt héja
  • 2 ek. gluténmentes tamari szójaszósz
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 tk. reszelt gyömbér
  • csipetnyi tengeri só és frissen őrölt bors

A salátakeveréket alaposan elkeverjük a párolt brokkolirózsákkal és a pirított fenyőmaggal.

A narancslevet, narancshéjat, szójaszószt, zúzott fokhagymát és reszelt gyömbért egy shakerben alaposan összerázzuk. Sózzuk, borsozzuk.

A salátát meglocsoljuk az öntettel és azonnal tálaljuk.

3 – 4 adag lesz belőle

Te is unod a banánt…?

Zöld turmix almával, szilvával

… és ezen a ponton nem a munkába indulás előtti és hazaérkezés utáni sötétségre, nem a hűvös, szeles időre, nem a novemberre, nem is a közelgő télre gondolok – hiszen a késő ősz még bőven tartogat szépségeket, lehet várni például az első, majd a második hóesést is…

Most egészen konkrétan a gyümölcsre gondolok. Mindannyiunk “kedvencére”, a zabkásák ékére, a fagyik és turmixok alapjára, igen, jól gondolod, a banánra. Amit én nagyon-nagyon UNOK. Így, csupa nagybetűvel. Nem is emlékszem már, mikor romlott meg a viszonyunk, de egyelőre elhidegültünk egymástól…

Igen ám, de mi legyen a turmixokkal, legfőképpen az energia- és vitaminbomba zöld turmix-szal??? Használjunk hazait! Legalábbis, ami az alapot illeti, hiszen egy-két kiegészítő még mindig nem terem meg az Alföldön… :)

 

  • 2 nagyobb érett, lédús alma, hámozva, darabolva
  • 2 bő ek. cukormentes házi szilvalekvár
  • 2 maréknyi fodros kel
  • 1 tk. fahéj
  • kb. 500 ml zabtej
  • 2 ek. kendermag por
  • 2 tk. spirulina por
  • 1/2 gránátalma magvai

Az almát, a szilvalekvárt és a fodros kelt a turmixgép kelyhébe adagoljuk. Fahéjjal fűszerezzük, felöntjük zabtejjel, majd előbb pulzálva, ezután magas fordulatszámon alaposan összeturmixoljuk.

Tálaláskor kendermag és spirulina port keverünk hozzá, gránátalma maggal megszórva tálaljuk

2 adag lesz belőle

Céklás tonhalsaláta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény recept)

Céklás tonhalsaláta

Ezen a héten éppen a minimál konyhaművészetet gyakorlom: vasárnap bevásároltam egy adag zöldséget a sarki zöldségesnél, és igyekszem minden étkezésemet ebből a csomagból megoldani. Természetesen a kamrámban azért van egy kis ez, egy kis az :), és egy kenyeret is sütöttem hétvégén, úgyhogy remélem, nem kell már boltba mennem ezen a héten.

A céklás-tonhalas tészta Fittkonyha Angi oldalán bukkant fel ma, rögtön meg is mozgatta a fantáziámat, de én más formában képzeltem el: egyszerű salátaként, 10 perc alatt összedobva. Igen, ez hiányzott még a ma estéhez! :)

 

  • 1 cékla hámozva, nagyobb darabokra vágva
  • 1 kis doboz tonhal sós lében (NEM olajban)
  • kis darab újhagyma (fehér része), vékony szeletekre vágva
  • 2 ek. rizstejszín
  • 1 tk. mustár
  • 1/2 csokor kapor, aprítva
  • néhány csepp frissen facsart citromlé
  • tengeri só, frissen őrölt bors

A céklát kézi reszelő segítségével vagy aprítógépben lereszeljük. Hozzáadjuk a leszűrt tonhalat és a karikákra vágott újhagymát.

Az öntethez simára keverjük a rizstejszínt, a mustárt és az apróra vágott kaprot. Citromlével, sóval, borssal ízesítjük.

Pirított kenyérrel tálaljuk. Ha gluténérzékeny vagy, diétádnak megfelelő kenyérfélét válassz, a saláta önmagában gluténmentes.

1 adag lesz belőle

Mangó – eper turmix (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Mangó - eper turmix

Ha te is nagy rajongója vagy a különféle turmixoknak, de unod a banánt, nyugodtan kombináld az ízeket és próbáld ki az egzotikus gyümölcsöket is, amik bársonyossá és teltté varázsolják az italodat!

Én most a mangót társítottam friss eperrel, és mondhatom, pazar lett a végeredmény! :)

Friss mangót már a legtöbb zöldségesnél, és a nagyobb üzletekben is be tudsz szerezni, de végső esetben jó minőségű konzervvel is pótolhatod.

 

  • 1 mangó, meghámozva és felkockázva
  • 15 db eper
  • 1,5 bögre rizs – mandulatej (2,5 dl-es bögre)
  • rizsszirup vagy egyéb édesítőszer ízlés szerint

A mangót, az epret, a rizs – mandulatejet és az édesítőszert a turmixgép kelyhébe öntöttem, majd alaposan összeturmixoltam és azonnal tálaltam.

2 adag lesz belőle

1 2 3 9

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár