Megjelenítve: 1 -5 / 59 cikk
Vegán hurka és kolbász

Újévi vegán hurka és kolbász

Ha növényi alapú táplálkozásról van szó, az egyik megosztó téma, hogy a “régi” időkből származó ételeket veganizáljuk-e vagy sem. Mindkét tábornak igaza van a maga módján. nem is szeretnék állást foglalni. Ez az étel nálam is még az ünnepi időszak alatt született, amikor kicsit több volt az idő a kísérletezésre, hiszen nem tagadom, inspiráló volt …

Lencse - Indián rizs

Mikrozöldek? Téli saláta?

Különösen jó szívvel üdvözlöm azokat a kezdeményezéseket, amikor egy-egy kreatív fiatal kitekint az őt körülvevő világból, és olyan vállalkozásba kezd, ami inspiráló és előre mutat. Minden egyes, a diákjaimmal folytatott beszélgetés is megerősített abban, mennyi energia, mennyi ötlet, mennyi bámulatos lehetőség lakozik azokban a fiatalokban, akik a holnapot építik. Emiatt is volt nagy öröm volt …

Autumn_bowl

Az őszi ételek elviselhetetlen könnyűsége…

… no nem a tányéron, hiszen végérvényesen itt az a szürke, ködös, nedves időszak, amikor nem vágyunk már csak egy nagy tál salátára, hanem kedvet kapunk valami tartalmas, fűszeres, nehezebb fogáshoz. Már ha a ez az étel megüti a “nehéz” mércét. :) Hiszen igaz, hogy változik az ízek aránya és a gyümölcsök frissessége, a könnyű …

Zöldbab_szegfűgomba2

A nyár kincsei – Tányéron innen és túl (Kapros zöldbableves szegfűgombával)

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, talán a megváltozott világ, talán csak a természet furcsa törvénye teszi, de valahogy mintha megszűnni látszana az idő. :) Persze zajlanak a hétköznapok a maguk megszokott medrében (talán kicsit lomhábban, mint ahogy lenni szokott), mégis elértünk a nyári időszak felén túlra… Nekünk valahogy most tetszik ez a nyugalom: a …

Pad Thai

Pad Thai Party (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Az igazat megvallva, kevés jobban variálható étellel találkoztam, mint a wok-ban készült fogások. Emiatt is örültem nagyon, amikor erre a Pad Thai receptre rátaláltam, mert megtestesíti mindazt, ami számomra az ételek elkészítése során igazán fontos: könnyen és gyorsan elkészíthető nem igényel különösebben nagy előkészületet ízekben gazdag tele van finomabbnál finomabb és egészségesebb zöldségekkel a recept …