Megjelenítve: 1 -5 / 76 cikk
Nemhúsleves

Nemhúsleves – tökbélből

Mivel mi sem növényi alapokon táplálkozó családból jövünk (és mint tudod, ritkán mi magunk is fogyasztunk halféléket és tenger gyümölcseit), így szívesen osztom meg veled néhány gondolatomat. Amióta tudatosan odafigyelek arra, hogy a pazarlást – és ebbe természetesen beletartozik az élelmiszer-pazarlás is – a lehető legminimálisabb szinten tartsam, sokszor eszembe jutnak a korábbi generációk: azok …

Tofuszalonnás zöldbableves

Élményekről és Tofuszalonnás zöldbablevesről

Évekkel ezelőtt, néhány kollégával az akkori részlegünkről részt vettünk egy “soft skill” tréningen, amiből azóta csak néhány villanásnyi emlék maradt meg bennem, de egy történet nagyon – úgyhogy már ezért megérte. :) A tréner által elmesélt történet arról szólt, hogy az unoka a nagymamától búcsúzott és feltette azt a kérdést: “Szép életed volt, Nagymama?” – a …

2:1 ebéd

Főzőcskézz, de okosan :) – Kamrafosztogató Karfiolos / Brokkolis krémleves és Keleti(es) tészta

Lehet ez a korral jár :), de egy-egy baráti beszélgetésnél-borozgatásnál szívesen csevegünk evésről, ételekről, kíváncsian szemlézve a tányérokat. Amikor a növényi alapú étkezésről esik szó (tudjátok, én nem vagyok vegán; hetente – kéthetente kerül az asztalunkra halétel is), sokszor hallom azt, hogy egyrészt a családot nehéz rávenni a változásra (amit akár kis lépésekkel is meg lehet …

Csicseri majonézes krumplisaláta

Tervezésről, tudatos jelenlétről – No meg a Csicseriborsó majonézes krumplisalátáról

Tervező ember vagyok – nem tagadom. Szeretem a határidőnaplókat, általában úgy kezdem a reggelt, hogy a lassan-komótosan gőzölgő kávé mellett átgondolom az aznapi terveimet, vasárnaponként megtervezni a heti menüt, az Excel is jó barátom, és a falunkon is ott figyel egy családi tervező. Ez utóbbit persze én töltögetem szorgalmasan. :) Talán a személyiségemből is adódik, hogy nem …

Szejtán brassói

Szejtán brassói (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán)

Manapság már Debrecenben is egyre több helyen kapni egyre érdekesebb alapanyagokat, zöldségeket, amikkel jól lehet kísérletezni – sajnos még nem olyan széles a választék, mint Budapesten, de azért nem panaszkodhatunk. Egy-két hete a Nagypiacon járva útba ejtettem egy kis Bioboltot és számomra teljesen új finomságokkal gazdagodtam: a Vegan Grill szejtán termékeivel. Nem keresem mindenáron a …