Megjelenítve: 1 -5 / 78 cikk
Gomba brassói

Gomba brassói

A hét vége felé nem kényeztetett el bennünket az időjárás: nagy viharokkal, sőt jégesővel várt bennünket április 1-je. És ennek fele sem tréfa! Még szerencse, hogy csak az ablakból kellett végignéznem ezt a nagyon furcsa tavaszi időjárást. Bevallom, a hétvége sem alakult jobban: biciklitúra helyett még a fűtést is be kellett kapcsolnunk… Ilyenkor aztán tényleg …

Szamósza

Szamósza (indiai sült zöldségbatyu)

Szezonális, takarékos, finom! :) Kimondottan szeretem az olyan ételeket, ahol olyan “alap” hozzávalókat sikerül különleges irányba elvinni, amik minden háztartásban ott vannak. Így egy kis kreativitással ezek sem válnak unalmassá, és elfoglalhatják méltó helyüket az “újra megfőzöm” receptek között. Steiner Kristóf Szamósza-receptjére Niki barátnőm hívta fel a figyelmemet a tavalyi szegedi kirándulásom során. Náluk is …

Nemhúsleves

Nemhúsleves – tökbélből

Mivel mi sem növényi alapokon táplálkozó családból jövünk (és mint tudod, ritkán mi magunk is fogyasztunk halféléket és tenger gyümölcseit), így szívesen osztom meg veled néhány gondolatomat. Amióta tudatosan odafigyelek arra, hogy a pazarlást – és ebbe természetesen beletartozik az élelmiszer-pazarlás is – a lehető legminimálisabb szinten tartsam, sokszor eszembe jutnak a korábbi generációk: azok …

Tofuszalonnás zöldbableves

Élményekről és Tofuszalonnás zöldbablevesről

Évekkel ezelőtt, néhány kollégával az akkori részlegünkről részt vettünk egy “soft skill” tréningen, amiből azóta csak néhány villanásnyi emlék maradt meg bennem, de egy történet nagyon – úgyhogy már ezért megérte. :) A tréner által elmesélt történet arról szólt, hogy az unoka a nagymamától búcsúzott és feltette azt a kérdést: “Szép életed volt, Nagymama?” – a …

2:1 ebéd

Főzőcskézz, de okosan :) – Kamrafosztogató Karfiolos / Brokkolis krémleves és Keleti(es) tészta

Lehet ez a korral jár :), de egy-egy baráti beszélgetésnél-borozgatásnál szívesen csevegünk evésről, ételekről, kíváncsian szemlézve a tányérokat. Amikor a növényi alapú étkezésről esik szó (tudjátok, én nem vagyok vegán; hetente – kéthetente kerül az asztalunkra halétel is), sokszor hallom azt, hogy egyrészt a családot nehéz rávenni a változásra (amit akár kis lépésekkel is meg lehet …