Judit Nagyon várom már az első igazi, tavaszi piacot, de addig is be kell érnem a téli, illetve néha a fagyasztott zöldségekkel. Ez a főzelék most egy kis csavarral készült.
- 1 kg tök (fagyasztott, gyalult)
- 1 vöröshagyma
- só, frissen őrölt bors
- kapor
- 100 g lágy kecskesajt
- 150 g natúr joghurt
A tököt fél pohár vízzel főzni kezdtem. Sóval, borssal, kaporral ízesítettem, majd fedő alatt pároltam puhára. A kecskesajtot villával összetörtem, a joghurttal alaposan kikevertem, és miután a zöldség megpuhult, ezzel habartam a főzeléket. További sűrítésre nem volt szükség.
4-5 adag lesz belőle