Judit Ha rohanós napom van, általában csak egy gyors tésztaétel készítésére marad energiám. Ez éppen egy ilyen, 15 perces recept. :)
- 60 g durum penne
- 1+1 ek. olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 300 g friss spenót
- só, frissen őrölt bors
- 50 ml kókusztejszín
- 50 ml víz
A tésztát olívaolajos (1ek.), sós vízben megfőztem. Amíg a tészta főtt, serpenyőben 1 ek. olívaolajat hevítettem, hozzáadtam a zúzott fokhagymát. Kis idő múlva rádobtam a spenótleveleket, sóztam, borsoztam, fedő alatt pároltam – csak néhány perc volt az egész. Ekkor került bele a kókusztejszín és a víz, amivel a ragut összeforraltam, végül a tésztát belekeverve 1-2 percig állni hagytam.
1 adag lesz belőle