Judit A tavasz a zöldborsót, a spárgát, az “új” zöldségeket hozza magával, ezekből igazán zamatosak a legegyszerűbb ételek is.
- extra szűz olívaolaj
- 3 új sárgarépa
- 2 új fehérrépa
- só, frissen őrölt bors
- 200 g friss zöldborsó
- 4 db újburgonya
- 1 csokor petrezselyemzöld
Az olívaolajon kissé megpirítottam a felkarikázott sárga- és fehérrépát, sóztam, borsoztam, majd kb, 1,2 l vízzel felöntöttem. Amikor félig megpuhultak a zöldségek, hozzáadtam a zöldborsót és az újburgonyát is. Végül egy csokor petrezselyemzöld is belekerült.
4 adag lesz belőle