Judit Ismét a gyorsan, valami finomat volt a jelmondat, amikor későn este dobtam össze a másnapi friss ebédet, így abból gazdálkodtam, ami éppen itthon akadt. Szuper lett a végeredmény :) .
- 1 kisebb fej brokkoli
- 250 g gluténmentes fusilli
- só
- extra szűz olívaolaj
- 100 g törökmogyoró
- 200 ml rizstejszín
- ázsiai citromfű
- chili pehely
A brokkolit sós, a tésztát sós, olívaolajos vízben puhára főztem, majd leszűrtem.
Száraz serpenyőben illatosra pirítottam a mogyorót, hozzáadtam a brokkolit, majd rövid idő után a rizstejszínt és egy keveset a tészta főzővizéből. Ázsiai citromfűvel és chili pehellyel fűszereztem, végül a tésztával is összeforgattam.
3 adag lesz belőle