Egyszerű, könnyen elkészíthető ebéd, egy klasszikus vasárnapi étel újragondolása. 1 nagyobb csirkemell fele só teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1 tojás + kevés zsírszegény tej zsemlemorzsa + kókuszreszelék fele-fele arányban elkeverve hidegen sajtolt napraforgóolaj a sütéshez 1 ek. extra szűz olívaolaj 1 pohár bulgur 2 pohár víz só bio rizs fűszerkeverék jégsaláta extra szűz olívaolaj A csirkemellet …
Nepáli fácánsült vadrizzsel
Egy finom fűszerkeverék és egy érdekes köret találkozása ez az étel. 1 konyhakész fácán nepáli kacsasült fűszerkeverék só bio kukoricacsíra olaj (hidegen sajtolt) 1 pohár vadrizs (indián rizs) 2×5 pohár víz só bio rizs fűszerkeverék kis darab zeller kis darab vöröshagyma A húst alaposan megmostam, fűszerrel és sóval bedörzsöltem. Kiolajozott tepsiben először alufólia alatt …
Olasz paradicsomleves
Kicsit édes, kicsit pikáns, kicsit olyan ízű, mint a pizzaszósz – ez az én paradicsomlevesem :) . extra szűz olívaolaj 1 kisebb vöröshagyma 1/2 üveg sűrű paradicsomlé (“passata di pomodoro”) (1 üvegnyi víz) 1-2 tk. nádcukor só bazsalikom, oregánó, majoránna és kakukkfű ízlés szerint reszelt sajt a tálaláshoz Az olívaolajon puhára pároltam az apróra vágott …
Kapros-joghurtos tökfőzelék kecskesajttal
Nagyon várom már az első igazi, tavaszi piacot, de addig is be kell érnem a téli, illetve néha a fagyasztott zöldségekkel. Ez a főzelék most egy kis csavarral készült. 1 kg tök (fagyasztott, gyalult) 1 vöröshagyma só, frissen őrölt bors kapor 100 g lágy kecskesajt 150 g natúr joghurt A tököt fél pohár vízzel főzni …
Nyers reggeli
Van úgy, hogy az ember érzi: nem kíván semmi tartalmasabbat reggelire. Nálam, így a hosszú tél végén ez a saláta (?) kerül ilyen esetben az asztalra. Hamarosan beszerzek egy gyümölcsprést, akkor már folyadék formában is élvezhetem :) . 1 kisebb cékla 1 nagyobb sárgarépa 1 alma 1 narancs A hozzávalókat a narancs kivételével késes aprítógépben …