Már egy évvel ezelőtt is kísérleteztem az egyik kedvenc téli ételem, a székelykáposzta “megreformálásával”, az akkori könnyed verziót már korábban olvashattátok. Ettől az évtől már próbáltam / próbálok “mentesebben” étkezni, így ez a verzió húsmentes, és természetesen (az étel jellegéből adódóan) glutén- valamint tejmentes is. “Mindenevő” kolléganőim tetszését is elnyerte, így igazán jó szívvel ajánlom nektek a …
recept
Nyers csokis cheesecake (tejmentes)
Egy másik nyers “cheesecake” már szerepelt korábban a blogon, a receptet itt találjátok, az is nagyon ízlett nekünk, azonban ez a csokis verzió minden várakozásunkat felülmúlta. Egy jó aprítógép segítségével kb. 10 perc alatt összeállítható. Az alap Varga Gábor Reform desszertek c. szakácskönyvéből származik. 90 g datolya 100 g dió 30 g zabpehely 1 kisebb …
“Vadas” leves
Nagy-nagy kedvencem a vadas, készítettem korábban csirkehússal, majd húsmentes verzióban is, és mivel annyira szeretem az ízét, arra gondoltam, miért ne készíthetném el leves verzióban is? :) Vitamindús téli étel lett belőle – nem mellesleg, gyorsan elkészül. 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 vöröshagyma, apróra kockázva 2 gerezd fokhagyma, összezúzva 2 nagyobb sárgarépa, reszelve 1 …
Villámgyors kefires kevert süti
Ennek a sütinek a glutén-, tej-, tojás- és cukormentes változata már nagy sikerrel szerepelt a blogon, de az eredeti alakbarát verzió sem elhanyagolandó, nagyon finom és kiadós édesség. A recept a családi gyűjtemény része, forrása egy megsárgult papírfecni… :) 2 kis pohár kefir (én a piacról szoktam vásárolni, 175 g) – a továbbiakban ez a …
Savanyú káposztás krumplileves füstölt tofuval (gluténmentes, tejmentes, húsmentes)
A Mit főzzek ma magunknak? csoportban hallottam először a savanyú káposztás krumplilevesről, és olyannyira kedvet kaptam hozzá, hogy el is készítettem magunknak azonnal. :) Következzék az én átiratom, ami nagyon nagy sikert aratott! 3 ek. extra szűz olívaolaj 1 nagyobb vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 kk. pirospaprika 3 nagyobb sárgarépa 2 fehérrépa darabka zeller 600 g …