Sütőben sült ponty pórés – rozmaringos sütőtök pürével és párolt lila káposztával

Ugye milyen szép színes volt az ebédem? Igazi őszi kavalkád :) Fogyasszátok egészséggel.

  • extra szűz olívaolaj
  • 6-8 pontyszelet
  • só, frissen őrölt bors
  • 6 citromkarika
  • darabka póréhagyma
  • 1/2 sütőtök
  • 1 bő kk. rozmaring
  • 1/2 fej lila káposzta
  • őrölt kömény

Egy tűzálló tálat extra szűz olívaolajjal kikentem. Belehelyeztem a sóval, borssal fűszerezett pontyszeleteket, majd mindegyik szelet tetejére 1-1 citromkarika került. Nem fedtem le, így sütöttem kb. 30 percig, amíg egyes részei kissé ropogósak lettek.

Kevés olívaolajon puhára pároltam a póréhagymát. Hozzáadtam a falatnyi darabokra vágott sütőtököt. Sóval, borssal, rozmaringgal fűszereztem, majd kevés vizet hozzáadva addig pároltam, amíg egyes részei még egyben maradtak, egy része viszont pürészerű lett.

A káposztát egyszerűen olívaolajra dobtam, sóztam, borsoztam, majd kevés víz és őrölt kömény hozzáadásával puhára pároltam. Minimál verzió.

4-5 adag lesz belőle

 

Szólj hozzá

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár