Betti barátnőm gyakran készít egy hasonló tésztaételt, amit mindketten nagyon szeretünk, az ő receptjét alakítottam át most. 150 g durum penne 1 tk. olívaolaj 500 g cukkini 1 ek. kókuszzsír 1 tk. kapor 1 kk. majoranna 1 kk. kakukkfű 1 ek. light sajtkrém só A tésztát olívaolajos, sós vízben megfőztem, leszűrtem, félretettem. A cukkinit kb. …
Birsalmakompót
Gyerekkoromban gyakran készült nálunk birsalmakompót, akkoriban még nem igazán szerettem, manapság azonban egyik kedvenc őszi desszertemmé lépett elő. 2 db birsalma 1 vastagabb szelet citrom 1 ek. DW folyékony édesítőszer ízlés szerinti fahéj Az almákat meghámoztam, magházukat kivágtam, apró darabokra vágtam. Egy citromkarika kíséretében annyi vízben tettem fel főni, ami 3-4 ujjnyira ellepte. Édesítem, fahéjjal …
Reggeli turmix sütőtökkel
Ha unalmas a reggeli zabkása, használjuk ki az ősz adta lehetőségeket, és tegyük változatosabbá, még egészségesebbé. Így született ez a gazdag és nagyon finom turmix is. 130 g sütőtök sütve (egy kisebb darab) 2 dl light szójatej (vagy egyéb tej) 1 ek. akácméz 1 kk. fahéj 2 ek. zabkorpa 1 ek. zabpehely 1 ek. puffasztott …
Brokkolikrém
Ahogy egy korábbi bejegyzésemben már szó volt róla, igyekszünk kerülni a felvágottakat, kevés kivételtől eltekintve. Kis kreativitással a változatos szendvicskrémek száma azonban végtelen. 80 g főtt brokkoli 1 ek. light sajtkrém Éppen brokkolikrémleves főztem, abból halásztam ki két nagyobb főtt brokkolirózsát, így már az ízesítéssel sem kellett törődnöm. Light sajtkrémmel elkevertem, majd pirított teljes kiőrlésű …
Kapros cukkinifőzelék
Ismét egy villámgyors és könnyű főétellel érkezem, ami kenyér nélkül akár vacsorára is bátran fogyasztható. 1 tk. olívaolaj 1 kisebb salátacukkini só kapor 1 kk. keményítő (3 g) 2 ek. 0,1 % zsírtartalmú joghurt kevés frissen facsart citromlé Az olívaolajon kevés víz hozzáadásával megpároltam a reszelt cukkinit. Sóztam, kaporral ízesítettem és kevés víz hozzáadásával fedő …