Posts Tagged ‘hal’

Grill, grill, grill :)

Ha nyár, akkor grillezés, ehhez nem férhet kétség :). Mi is szívesen töltjük a barátainkkal a szabadban az időt, finomságokat készítve. :)

  • extra szűz olívaolaj
  • 10 szelet sertéskaraj, vékonyra szeletelve
  • Flekken fűszersó
  • 10 szelet csirkemell
  • Grill fűszersó
  • 10 szelet harcsafilé
  • Olasz fűszerkeverék
  • 15 db bab-zab burger
  • 2 doboz halloumi, hideg vízbe áztatva
  • újburgonya, vékonyra szeletelve

A salátához:

  • paprika
  • paradicsom
  • kígyóuborka
  • hagyma
  • olívaolaj

A húsokat fűszereztük, olajjal pácoltuk (sertés – Flekken; csirke – Grill; Harcsa – Olasz + só). Forró grillrácsra helyezve, olívaolajjal folyamatosan kenegetve készre sütöttük őket a burgerek, a halloumi és a burgonya társaságában.

A saláta hozzávalóit daraboltuk, sóztuk, olívaolajjal és kevés olasz fűszerkeverékkel elkevertük.

Nagy adag lesz belőle :)

Grillezett harcsafilé kevert salátával

Ha nyaralunk, akkor is szeretek magam főzni, gyorsan elkészülő, változatos, könnyű fogásokat. Ez a grillezett harcsafilé is hipp-hopp elkészült. :)

A grillezett harcsához:

  • 8 szelet harcsafilé
  • extra szűz olívaolaj
  • curry por

A salátához:

  • paradicsom
  • paprika
  • fürtös uborka
  • újhagyma
  • extra szűz olívaolaj
  • frissen facsart citromlé

A harcsaszeleteket extra szűz olívaolajjal megkenjük, sózzuk, curry porral fűszerezzük, majd állni hagyjuk. Grillen sütjük készre, amennyiben szükséges, olívaolajjal kenegetjük.

A zöldségeket falatnyi méretűre aprítjuk, olívaolajjal és citromlével elkeverjük, majd a halszeletek társaságában azonnal tálaljuk.

4 adag lesz belőle

“Reform” rántott harcsa sült burgonyával és vegyes salátával

Egy klasszikus vasárnapi fogás áthangolása következik. :) Bátran ajánlom mindenkinek! Pontos mennyiségeket nem írok, de a panírozott ételeknél talán ez nem is olyan fontos.

  • néhány szép szelet harcsafilé
  • só, frissen őrölt bors
  • teljes kiőrlésű liszt + hajdinaliszt kb. 50-50%-ban keverve
  • 3 tojásfehérje
  • tönkölykorpa+szezámmag kb. 50-50%-ban keverve
  • extra szűz olívaolaj
  • kb. 500 g újburgonya
  • 2 gerezd fokhagyma
  • friss spenótlevél
  • paradicsom
  • kaliforniai paprika
  • uborka
  • lilahagyma
  • frissen facsart citromlé

A halfiléket sóztam-borsoztam, majd lisztbe-tojásfehérjébe-szezámmagos tönkölykorpába paníroztam. Felforrósított olívaolajban sütöttem szép ropogós-pirosra. Az olajat alaposan leitattam róla.

A burgonyát hasábokra vágtam, sóval, borssal, olívaolajjal összeforgattam, majd sütőben sütöttem pirosra. Tálra szedtem, az olajat erről is leitattam, majd frissen-melegen elkevertem 2 gerezd zúzott fokhagymával.

A saláta hozzávalóit falatnyi darabokra aprítottam, a zöldségeket enyhén sóztam-borsoztam, majd kevés olívaolajjal és frissen facsart citromlével ízesítettem.

Nagy sikert aratott :).

 

1 2 3

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár