Ebben a kompozícióban a köret a legfontosabb: különleges köntösbe bújt a szokványos, már-már unalmas rizsköret. A falafel bioboltban kapható porból készült, extra szűz olívaolajban sütöttem ki. Nettó 10 perces recept következik. :) 1 bögrényi jázmin rizs 2,5 bögrényi víz só 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 kisebb fej vöröshagyma 1 ek. curry por 3-4 ek. …
könnyű
Pezsgős lila káposzta – krémleves almával és aszalt szilvával
Ezzel a csodás színű levessel akár már a karácsonyi vacsorák felé is tekinthetünk, hiszen minden ízében és színében gazdag ételről van szó. 2 ek. extra szűz olívaolaj kis darabka póréhagyma (fehér része, vékonyra szeletelve) 1/4 fej lila káposzta (kisebb méretű, vékonyra szeletelve) 1 alma (hámozva, kockázva) 200 ml száraz pezsgő só, frissen őrölt bors őrölt …
Sült pereszke fokhagymás olívaolajjal
A debreceni Nagypiac emeletén járva semmiképpen ne hagyjátok ki a gombás pultot, ahol amellett, hogy mindig friss a gomba, jóféle tippekhez, trükkökhöz, fogásokhoz és történetekhez is hozzájuthattok… A receptben szereplő lila tönkű pereszke lelőhelye is ott volt. :) extra szűz olívaolaj 8 nagyobb lila tönkű pereszke (csak a gomba feje, a tönkje felhasználható fokhagymás-gombás pirítóshoz) …
Soba tészta tenger gyümölcsei raguval (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes)
Alkalmanként érdemes tenger gyümölcseit vásárolni, és némi változatosságot becsempészni a mindennapok étkezéseibe. Íme, egy egyszerű példa, hogyan lesz belőle finom és tartalmas ebéd. 2 x 84 g Soba tészta (azaz két praktikusan összecsomagolt kis adag :) ) só 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 kisebb vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 400 g fagyasztott tenger gyümölcsei keverék (hideg …
Fehérboros – vaníliás almakrémleves (tejmentes, gluténmentes, cukormentes)
Sajnos a munkahelyem konyhájában készült nem túl szép kép nem tudja visszaadni azt a kulináris élményt, amit ennek a levesnek az elfogyasztása jelentett, de legalább látjátok, hogy ez az étel sem csupán a szép fotó kedvéért készült. :) Kötelező kipróbálni, akár ünnepi fogásként is!!! :) 3 db nagyobb alma (nálam kb. 800 g) 200 ml …