Ismét a gyorsan, valami finomat volt a jelmondat, amikor későn este dobtam össze a másnapi friss ebédet, így abból gazdálkodtam, ami éppen itthon akadt. Szuper lett a végeredmény :) . 1 kisebb fej brokkoli 250 g gluténmentes fusilli só extra szűz olívaolaj 100 g törökmogyoró 200 ml rizstejszín ázsiai citromfű chili pehely A brokkolit sós, …
könnyű
Tonhalsalátával töltött paradicsom
A tonhal igen nagy segítség akkor, amikor hirtelen kell összedobni a másnapi ebédet, vagy éppen a vacsorát. Ez a kép még korábban készült, amikor még tobzódtunk a lédús paradicsomokban, de a saláta önmagában is megállja a helyét. 1 tonhalkonzerv (saját levében, nem olajos) 2 kisebb újhagyma 10 db fekete olívabogyó 2 ek. extra szűz olívaolaj …
Mákos – citrusos muffin
Nagyon finom tej- és tojásmentes muffin receptre bukkantam a Zabtej blogon, amit kis változtatásokkal el is készítettem. Tökéletes állaga lett, megtartjuk a receptet :). 250 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 3 evőkanál mák, ledarálva 40 g DW 4:1 édesítőszer (vagy ennek megfelelő mennyiségű egyéb édesítőszer) 1/2 teáskanál szódabikarbóna 250 ml light szójatej (vagy egyéb növényi tej / …
Tahinis reszelt saláta
Kedvenc téli salátánknak egy továbbgondolt változata ez, ami mostanában gyakran kerül az asztalunkra. 1 nagyobb cékla, reszelve 2 sárgarépa, reszelve 1 ek. tahini 1 ek. lenmagolaj (ízlés szerint esetleg só és frissen őrölt bors) A saláta összeállításához: maréknyi bébispenót maréknyi rukkola maréknyi madárbegy saláta 1/2 piros kaliforniai paprika néhány koktélparadicsom A céklát és a répát …
Rác(os) ponty
Szép darab pontyot kaptunk ajándékba, és kihasználva az ősz utolsó ízletes paradicsom – paprika termést, rác(os) pontyot készítettünk belőle. Az egyik legjobb dolog, ami egy ponttyal történhet a tányéron… extra szűz olívaolaj 3 burgonya 3 paradicsom 3 vöröshagyma 3 paprika 6-8 pontypatkó só, frissen őrölt bors 6-8 citromkarika Olívaolajjal kikentem egy tűzálló tálat. Ebbe rétegeztem …