Ugyan a húsról és a tejről kb. fél éve teljes mértékben lemondtam, azért arra figyelek, hogy heti 2-3 alkalommal kerüljön az asztalunkra hal. Klasszikus recept következik. 2-3 ek. extra szűz olívaolaj 1 nagyobb vöröshagyma, felkockázva 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 tk. pirospaprika 1/2 zöldpaprika, felkockázva 1 paradicsom, felkockázva 600 g friss harcsafilé, felkockázva só, frissen …
paprika
Tésztasaláta grillezett zöldségekkel
Szinte minden este készítek munkahelyi ebédet, a tésztasaláták pedig nagy kedvenceim: tetszés szerint variálhatók, maradékok felhasználására is tökéletesek. Íme, az egyik kedvencem. :) 50 g durum penne só extra szűz olívaolaj 2 közepes paradicsom 6 szál spárga 1 nagyobb lilahagyma 1/2 kaliforniai paprika A tésztát sós, olívaolajos vízben megfőztem. Amíg a tészta főtt, elkészítettem a …
Grill, grill, grill :)
Ha nyár, akkor grillezés, ehhez nem férhet kétség :). Mi is szívesen töltjük a barátainkkal a szabadban az időt, finomságokat készítve. :) extra szűz olívaolaj 10 szelet sertéskaraj, vékonyra szeletelve Flekken fűszersó 10 szelet csirkemell Grill fűszersó 10 szelet harcsafilé Olasz fűszerkeverék só 15 db bab-zab burger 2 doboz halloumi, hideg vízbe áztatva újburgonya, vékonyra …
Kölesfasírt sült zöldségekkel és salátával
A bab – zab burger kapcsán ajánlották egy csoportban, hogy kölesből is lehet fasírtot készíteni. Nekem sem kellett több (főleg, mivel némi maradék főtt köles is lapult a hűtőszekrényben), azonnal kipróbáltam. A fasírthoz: 100 g köles, háromszoros mennyiségű sós vízben puhára főzve, kihűtve 2 ek. tönkölykorpa 1 csapott tk. pirospaprika 1 csapott tk. majoránna só, …
Nyári cukkinis lecsó
Nagy – nagy kedvencünk a lecsó, rengeteg formában esszük, nyári időszakban szinte nap mint nap. Most éppen a cukkinis verzió került terítékre. :) 1-2 ek. extra szűz olívaolaj 2 újhagyma 2 paprika 3 paradicsom 2 saláta cukkini só, frissen őrölt bors kakukkfű Az olívaolajon megpároltam a hagymát. Ezután együtt dobtam hozzá a felkarikázott paprikát, paradicsomot, …