Szinte minden este készítek munkahelyi ebédet, a tésztasaláták pedig nagy kedvenceim: tetszés szerint variálhatók, maradékok felhasználására is tökéletesek. Íme, az egyik kedvencem. :) 50 g durum penne só extra szűz olívaolaj 2 közepes paradicsom 6 szál spárga 1 nagyobb lilahagyma 1/2 kaliforniai paprika A tésztát sós, olívaolajos vízben megfőztem. Amíg a tészta főtt, elkészítettem a …
spárga
Sült spárga bacon kabátban
Nagy – nagy kedvenc étel ez nálunk a családban, néha bacon, néha feketeerdei sonka kerül a spárgára, alkalmanként sajttal is megszórom. Most az alap verziót mutatom be. :) 10 szál zöld spárga 5 szelet jó minőségű bacon frissen őrölt bors (só) 1 lila hagyma A spárgák fás végét lepattintottam. Minden szálat betekertem egy fél szelet …
Bab – zab burger
Nagyon jó hír a vegáknak, de a húsevők is próbálják ki mindenképpen: megszületett a fantasztikus bab – zab burger. A recept ismét az általam igen gyakran forgatott Vegasztrománia c. szakácskönyvből származik, csak minimális változtatáson esett át. 125 g lágy zabpehely langyos, sós vízbe beáztatva 1 konzerv vörös bab lecsöpögtetve, alaposan átmosva, pürésítve 1 fej vöröshagyma, …
Fehérspárga-krémleves
Javában benne vagyunk a spárgaszezonban, és habár sokszor a zöld “testvért” részesítjük előnyben, ne feledkezzünk el a fehér spárgáról sem! extra szűz olívaolaj 1 új főzőhagyma 300 g fehér spárga só, frissen őrölt bors kakukkfű Az olívaolajon megpároltam a vastagabb szeletekre vágott főzőhagymát. A spárga fás végeit lepattintottam, a spárgákat meghámoztam, kb. 2 cm hosszú …