Egészséges tízórai opciót kerestem, és persze a River Cottage minden napra című szakácskönyvben ismét nem kellett csalódnom. Megtaláltam ugyanis benne annak a keksznek a receptjét, amit Angliában élve egyszerűen imádtam, de most már tudom, hogy házilag sem nehezebb elkészíteni, mint leemelni egy dobozzal a polcról. (A receptet átalakítottam, zárójelben láthatók az eredeti hozzávalók a szakácskönyvből). …
tönkölyliszt
Fűszeres kávés – datolyás torta
Nem vagyok édesszájú, ritkán szoktam szuperlatívuszban beszélni édességekről. De ez a sütemény… Maga a Torta, nagy T-vel. Elképesztően gazdag textúra, minőségi alapanyagok – a tökéletes karácsonyi sütemény! Emlékeztet a kis brit cukrászdákban evett süteményekre, ami nem véletlen, hiszen a recept a legutóbbi Good Food magazinban jelent meg, azonban kissé átalakítottam. Nálam 18 cm-es tortaformában készült. …
Céklás brownie
Egyik kedvenc süteményem a brownie, de természetesen igyekszem ennek a csokis csodának is az egészséges verzióját készíteni. Éppen kapóra jött a Good Food magazin ez évi naptárja, amelynek a novemberi oldalán szerepel ez a verzió, amit már többször sütöttem, és még mindig nem tudjuk megunni. 500 g nyers céklagumó 100 g vaj 200 g jó …
Sütőtökös nudli spenóttal
A recept eredetije a Nők Lapja egyik őszi számában jelent meg, Vrábel Krisztina, a Dolce Vita Blog szerzője tollából. Ezt alakítottam át, és egy igazán finom, különleges ízvilágú főétel lett az eredmény. 500 g sütőtök, alufólia alatt megsütve, kihűtve 1 tojás annyi teljes kiőrlésű tönkölyliszt, amennyit felvesz kevés só 1 ek. light margarin (vagy vaj) …