Egy vadas recept már szerepel a blogomon, itt. Ez alkalommal azonban a Vegasztrománia szakácskönyvet olvasgatva egy húsmentes receptre bukkantam, amit azonnal ki is próbáltam. Fantasztikus recept, köszönet Annának :). A Karfiol curry után ezzel a recepttel sikerült egy újabb klasszikusan húsos fogást húsmentesíteni :). 1 nagy fej karfiol 2-3 ek. wok olaj 1 tk. finomítatlan …
zeller
Csirkekolbász csőben sült kelbimbóval és sült zellerrel
Ebben a receptben van egy kis csalás, mert a csirkekolbászt anyától kaptam, az otthoni piacon szerezte be! Nagyon finom! Már csak a köreteket kellett kitalálni hozzá. :) 1 adagnyi csirkekolbász hidegen sajtolt napraforgóolaj 350 g kelbimbó só 1 tojás 1/2 doboz natúr joghurt (a nagyobb dobozos) só, frissen őrölt bors 1 csomag light mozzarella 2 …
Téli gyökérsaláta
A Good Food magazin 2012. decemberi számában találtam egy nagyon jó kis salátaöntet, ami éppen passzolt ehhez a gyors téli salátához. A salátához: 300 g cékla 150 g zeller 100 g sárgarépa Az öntethez: 2 ek juharszirup 2 tk. mustár 6 ek. olívaolaj (az eredeti recept szerint 8 ek.) 4 ek. almaecet A zöldségeket kis …
Zeller tócsni
Tovább folytatódik a téli gyökérzöldségekkel való barátkozás, mint ahogyan azt már itt és itt is kifejtettem :) . Ezúttal egy finom, fűszeres tócsni (avagy lepcsánka, ahogy tetszik :) ) készült belőle. 150 g zeller (ez a hámozás utáni mennyiség) 2 tojás, felverve 2 ek. csicseriborsóliszt 1 ek. lenmagliszt 1 cspott tk. magyaros fűszerkeverék (só, vöröshagyma, …
Fehérboros nyúlpecsenye sült zellerrel
Már korábban elkezdtem új alapanyagokkal kísérletezni (például itt), illetve a téli gyökérzöldségeket rehabilitálni (például itt). Ebben a receptben ez a két dolog találkozik, hiszen most főztem először nyulat, illetve a sok oldalon olvasott sült zeller is első kísérletem volt. Nem lehetett okunk panaszra a végeredménnyel kapcsolatban :) . 4 nagyobb darab nyúlhús só, frissen őrölt …