Patisszon curry

A patisszont általában rántani vagy tölteni szoktam, ennél azonban sokkal többet is ki lehet hozni ebből a formás tökféléből.

  • 1 + 2 ek. extra szűz olívaolaj
  • 1 csésze basmati rizs
  • 2 csésze zöldborsó (fagyasztott)
  • 450 g kelbimbó (fagyasztott)
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • kevés reszelt gyömbér (esetleg gyömbérpor)
  • 1 ek. currypor
  • 1  patisszon, megtisztítva, felkockázva
  • 2 dl rizstejszín

Először a köretet készítettem el. 1 ek. olívaolajon megpirítottam a basmati rizst, majd kétszeres mennyiségű vízzel felöntve, sózva, fedő alatt addig főztem, amíg az összes vizet magába szívta és megpuhult.

A zöldborsót annyi vízben pároltam puhára, amennyi ellepi, végül elkevertem a rizzsel.

A kelbimbót puhára, de még roppanósra pároltam.

A hagymát apró kockákra vágtam, a fokhagymát összezúztam, és 2 ek. olívaolajban puhára pároltam. Amikor megpuhult, hozzáadtam a curryport, illatosra pirítottam, végül pedig belekerült a patisszon is. Enyhén sóztam, majd kevés vizet aláöntve megpároltam (szintén nem szétfőztem, csak roppanós lett az állaga). Végül rizstejszínnel hígítottam, még összeforraltam, és a kész ételt a rizzsel, illetve a kelbimbóval tálaltam.

3-4 adag lesz belőle

1Pingbacks & Trackbacks on Patisszon curry

  1. […] nemrég írtam arról, hogy túl lehet lépni a rántott patisszonon :), azonban tagadhatatlan, hogy nálunk is nagy kedvenc ennek a klasszikus ételnek a kissé […]

Szólj hozzá

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár