Kedvenc sült padlizsánom :)

Őszintén megmondom, korábban a padlizsánnal ki lehetett kergetni a világból :), és még jelenleg sem tudom minden formában elfogyasztani. Akadnak néha ilyen “ősellenségek”, gyerekkoromban például kb. 15 évig nem ettem palacsintát. :)

Viszont ebben a változatban BÁRMIKOR jöhet a padlizsán. :) Még ha egyszerűnek is tűnik a recept, laktató főétel válik belőle.

Jószívvel ajánlom, semmiképpen ne hagyjátok ki! :)

 

  • 2 közepes méretű padlizsán
  • kevés extra szűz olívaolaj
  • tengeri só, frissen őrölt bors
  • 1 bő ek. tahini
  • 1 bő ek. mustár
  • 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

A padlizsánokat alaposan megmostam, félbevágtam. A tetejüket éles késsel bekockáztam, figyelve arra, hogy a héjat ne vágjam át.

Kevés olívaolajjal meglocsoltam, sóztam-borsoztam, majd sütőpapírral borított tepsiben, előmelegített sütőben addig sütöttem, amíg a teteje jól megbarnult, akkor lesz igazán finom.

A tahinit alaposan elkevertem a mustárral, enyhén sóztam-borsoztam. Ha nem munkahelyi ebédről lett volna szó, egy gerezd fokhagyma is került volna bele. :)

A melegen tálalt sült padlizsánt ezzel a szósszal kentem meg.

Szinte teljesen olaj nélkül, fokhagymával sült burgonyával és rizstejszínes uborkasalátával tálaltam (amibe most szintén nem került fokhagyma). :)

Nálunk 3 adag lett belőle

Szólj hozzá

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár