Ismét egy villámgyors és könnyű főétellel érkezem, ami kenyér nélkül akár vacsorára is bátran fogyasztható. 1 tk. olívaolaj 1 kisebb salátacukkini só kapor 1 kk. keményítő (3 g) 2 ek. 0,1 % zsírtartalmú joghurt kevés frissen facsart citromlé Az olívaolajon kevés víz hozzáadásával megpároltam a reszelt cukkinit. Sóztam, kaporral ízesítettem és kevés víz hozzáadásával fedő …
cukkini
Tészta wokban sült zöldségekkel és tofuval
Ha húsmentes ebédre vágyunk, a következő, igen jól variálható főétel az egyik legjobb választás. 100 g durum penne 1 ek. olívaolaj kevés só 1 ek. kókuszzsír 2 nagyobb sárgarépa 2 salátacukkini 1 doboz tofu (300 g) 2 maréknyi zöldbab (fagyasztott) szójaszósz A tésztát sós, olívaolajos vízben megfőztem, leszűrtem. A sárgarépát felszeleteltem, a cukkinit félkörökre vágtam, …
Pirítós citromos – kakukkfüves cukkinivel
Villámgyorsan elkészíthető reggeli, vagy könnyű vendégváró falat. 1 tk. olívaolaj 1 salátacukkini só kakukkfű frissen facsart citromlé rozskifli Az olívaolajjal kikentem egy teflonserpenyőt. Hozzáadtam a meghámozott, uborkareszelőn vékonyra szeletelt cukkinit, sóztam, kakukkfűvel kissé megpirítottam, majd kevés víz hozzáadásával pároltam.Végül kevés frissen facsart citromlével ízesítettem. A rozskiflit felkarikáztam, száraz serpenyőben megpirítottam, erre halmoztam a cukkinis keveréket. …