Nagy-nagy kedvencem a vadas, készítettem korábban csirkehússal, majd húsmentes verzióban is, és mivel annyira szeretem az ízét, arra gondoltam, miért ne készíthetném el leves verzióban is? :) Vitamindús téli étel lett belőle – nem mellesleg, gyorsan elkészül. 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 vöröshagyma, apróra kockázva 2 gerezd fokhagyma, összezúzva 2 nagyobb sárgarépa, reszelve 1 …
ebéd
Savanyú káposztás krumplileves füstölt tofuval (gluténmentes, tejmentes, húsmentes)
A Mit főzzek ma magunknak? csoportban hallottam először a savanyú káposztás krumplilevesről, és olyannyira kedvet kaptam hozzá, hogy el is készítettem magunknak azonnal. :) Következzék az én átiratom, ami nagyon nagy sikert aratott! 3 ek. extra szűz olívaolaj 1 nagyobb vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 kk. pirospaprika 3 nagyobb sárgarépa 2 fehérrépa darabka zeller 600 g …
Grillezett harcsa mustáros-petrezselymes gombaraguval és kölessel
Egyszerű de nagyszerű ebéd, a ragu külön is finom pirítóssal vagy puffasztott rizsszelettel. extra szűz olívaolaj harcsa szeletek só, frissen őrölt bors kisebb darab póréhagyma 500 g gomba 2-3 ek. mustár 1 kis csokor petrezselyem 1 csészényi köles Az olívaolajjal kikentem egy grillserpenyőt, majd megsütöttem benne a sóval és borssal fűszerezett harcsaszeleteket. Olívaolajon megpároltam a …
Chilis – bazsalikomos kukoricapüré sült gombával és brokkolival
Újabb körtekísérletem eredménye volt ez a püré, ami a receptben a főszerepet játssza, hiszen a sült gomba receptje már korábban felbukkant itt, akkor éppen tésztakörettel, a brokkoli pedig egyszerű párolt verzió. extra szűz olívaolaj darabka póréhagyma 2 csészényi fagyasztott kukorica (450 ml-es csésze) só, frissen őrölt bors bazsalikom ízlés szerint (nekem a fagyasztóból került elő, …
Fehérboros – citromos sült kelbimbó pirított hagymás polentával
A köret és a leves mellett a kelbimbó most főételként is bemutatkozik, egy igen izgalmas kompozícióban. Higgyétek el, teljes az átalakulás :). 600 g kelbimbó extra szűz olívaolaj só, frissen őrölt bors 1 + 2 nagy fej vöröshagyma 1 citrom 1-2 dl száraz fehérbor 100 g kukoricadara rukkola saláta a tálaláshoz A kelbimbó külső leveleit …